Камбала, запеченная с овощами

Рецепт с сайта Гастроном.ру

камбала - 2 рыбки ( у меня 4)
кабачок - 100 г
морковь - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
оливковое масло - 1 ч. л.
специи для рыбы( у меня итальянские травы)
Камбалу очистить, удалить плавники, голову, хвост. Натереть солью и специями для рыбы, оставить мариновать.
Кабачок, болгарский перец и морковь порезать ленточками, это удобно сделать овощечисткой. Овощи подсолить и сбрызнуть оливковым маслом.( Не представляю как порезать перец овощечисткой, поэтому порезала тонкой соломкой)
В фольгу выложить овощи, поверх них белой стороной положить рыбу, завернуть плотно в фольгу (3-4 слоя), поставить в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
При подаче на стол на тарелку выкладываем овощи, сверху темной стороной вверх кладем рыбу. Готовую рыбу я поперчила смесью перцев

Какая аппетитная рыбка!!! Нужно обязательно приготовить. Вот только жара спадет, а то духовку включать в такую погоду (+42) преступление

Любашка13 писал(а):

. Вот только жара спадет, а то духовку включать в такую погоду (+42) преступление

Ужас У нас сегодня жара спала, 30 было, и я сразу за духовку Ливень прошел, и до 23 сразу упала температура

Наталья А* писал(а):

Ливень прошел, и до 23 сразу упала температура

Хорошо вам, Наташа. Только по Москве тоже передают страсти-мордасти, дожди, грозы, жуть А у нас как заколдованная местность. В округе дождь, а у нас пекло.
Наташ, слышала, что у камбалы нужно сдирать темный бочек. Я вообще-то с трудом представляю как это можно сделать и собственно для чего? Я как-то жарила эту рыбку просто в масле, ничего не сдирая, вкусно было и не жестко.

Любашка13 писал(а):

Наташ, слышала, что у камбалы нужно сдирать темный бочек. Я вообще-то с трудом представляю как это можно сделать и собственно для чего? Я как-то жарила эту рыбку просто в масле, ничего не сдирая, вкусно было и не жестко.

Люба, тоже не представляю , как и зачем это делать Я бывает отделяю от костей на две части , как бы и жарю обваляв в кукурузной муке. А так пошкрябала чистилкой для рыбы и все

Отличный рецепт Люблю камбалу

казачка

Вчера делала. Забыла отчитаться.

На здоровье