Шоколадно-кокосовые сочни

Сочники обожаю!
И твои возьму на заметку, очень соблазнительные.
Спасибо, Леночка, за рецепт!

nata69 писал(а):

,я уже давно кроме дрожжевой выпечки другую не ем...не знаю с чем связано,но разлюбила

Понятно, Наташ. Но такое у многих бывает-часто к тому, что любила в детстве, остываешь повзрослев. И наоборот-в сознательном возрасте начинаешь есть то, что на дух не переносил раньше. Парадокс! У меня тоже с некоторым так.

nata69 писал(а):

пеку только для своих

Конечно, нельзя же лишать удовольствия остальных. Я вот тоже мало ем из того, что пеку-не успеваю просто зачастую.

ЛюсяВа писал(а):

Сочники обожаю! И твои возьму на заметку, очень соблазнительные.

Людочка, привет! Очень тебе рада! Если сочники любишь, то надеюсь, что понравится и такой вариант. Пробуй на здоровье, и большое спасибо, что зашла на угощение!

Ленааааа! Красота то какая! Боже мой, от этих ленточек, кружев, небрежно разбросанных конфеток, так и веет завтраком в прованском стиле с витающим в воздухе ванильно-шоколадным ароматом.... Мммм Хочу! Хочу! Хочу! Леночка, да вы гурмэ!
Гурмэ (ударение на «э») это человек, разбирающийся в кулинарии и знающий толк в изысканных блюдах. То есть, по-русски говоря, «ценитель высокой кухни»: трюфелей, дорогих вин, спаржи и ананасов в шампанском... и шоколадно-кокосовых сочней
Успехов!

Ирина малина писал(а):

Красота то какая! Боже мой, от этих ленточек, кружев, небрежно разбросанных конфеток, так и веет завтраком в прованском стиле с витающим в воздухе ванильно-шоколадным ароматом....

Ирина, я в данный момент нахожусь в состоянии приятного оцепенения от Вашего отзыва! Так красиво писать я не умею, поэтому просто большое спасибо за такие теплые и лестные комментарии в адрес фотографий!

Ирина малина писал(а):

Леночка, да вы гурмэ!

Ну, до гурмэ мне ооочень далеко, а вот Вы прекрасно владеете литературным словом! Мне бы так.
Ирина, мне очень приятно, что рецепт привлек Ваше внимание. Спасибо!

Eleika писал(а):

. У меня есть замечательный наборчик каттеров для вырубки печенья с различными диаметрами, вот самым большим я и воспользовалась.

Ленусь ч всё хотела тебе написать, сейчас фотографии пересматривала и вспомнила. У меня точно такой же набор, один в один и даже упаковка. Только белого цвета.

Kassandra77 писал(а):

У меня точно такой же набор, один в один и даже упаковка. Только белого цвета.

Ян, я знаю. Я же и купила его благодаря тебе и твоим рождественским талерам-башенкам. Вообще, отличный набор. Я его не только при выпечке печенья использую, но и когда кружки для пельменей или вареников вырезаю, только стороной с ровным краем-диаметры разные и подобрать можно нужный.

Eleika писал(а):

Ян, я знаю. Я же и купила его благодаря тебе и твоим рождественским талерам-башенкам.

А точно Ленусь, я их там использовала. Вот башка дырявая, пора таблетки для памяти принимать.

Eleika писал(а):

го не только при выпечке печенья использую, но и когда кружки для пельменей или вареников вырезаю, только стороной с ровным краем-диаметры разные и подобрать можно нужный.

Да универсальный набор. Я даже иногда вместо сервировочных колец использую, хотя кольца у меня тоже есть.

Kassandra77 писал(а):

башка дырявая, пора таблетки для памяти принимать.

Не только тебе...

Kassandra77 писал(а):

Я даже иногда вместо сервировочных колец использую, хотя кольца у меня тоже есть.

О как! Спасибо за подсказку , я до такого применения не додумалась. У меня колец как-раз нету.

Лена,какая красота- люблю сочники (давно их,правда,не пекла) ..Пеку по рецепту Оксаны Пламя- те что по ГОСТу. Надо будет и шоколадные попробовать

Ляночка08 писал(а):

Лена,какая красота- люблю сочники (давно их,правда,не пекла)

Свет, спасибо большое и очень приятно тебя видеть! А я их не то, что давно, а вообще до этого не пекла. Оказалось, что все просто и достаточно быстро.

Ляночка08 писал(а):

Пеку по рецепту Оксаны Пламя- те что по ГОСТу.

Тоже видела этот рецептик и в закладки себе взяла. Вот как-то аббревиатура "ГОСТ" всегда вызывает доверие.

Ляночка08 писал(а):

Надо будет и шоколадные попробовать

Буду рада, если попробуешь при желании. Твоим мальчишкам такой вариант должен понравиться. По крайней мере, у моей малышни такие сочники пошли "на ура!"
Светочка, спасибо, что заглянула!

Eleika писал(а):

Свет, спасибо большое и очень приятно тебя видеть! А я их не то, что давно, а вообще до этого не пекла. Оказалось, что все просто и достаточно быстро.

я до Оксанкиного рецепта их тоже не пекла и не ела окалось действительно- несложно и вкусно было время- часто пекла мальчишки ели

Eleika писал(а):

Вот как-то аббревиатура "ГОСТ" всегда вызывает доверие.

это точно

Eleika писал(а):

Буду рада, если попробуешь при желании. Твоим мальчишкам такой вариант должен понравиться. По крайней мере, у моей малышни такие сочники пошли "на ура!" Светочка, спасибо, что заглянула!

если что- отчитаюсь

Ляночка08 писал(а):

до Оксанкиного рецепта их тоже не пекла и не ела окалось действительно- несложно и вкусно

Вот как хорошие рецепты толкают нас на новые подвиги

Ляночка08 писал(а):

было время- часто пекла мальчишки ели

У меня так часто бывает: по понравившемуся рецепту готовишь или печешь несколько раз подряд, а потом приедаешься и берешься за что-то другое.

Ляночка08 писал(а):

если что- отчитаюсь

Светуль, буду только рада, если вам понравится! Угощай своих мужчин при случае.

Спасибо за рецепт. Выход 13 шт диаметром 10. Очень вкусное тесто и на следующий день не черствеет. Буду повторять еще.

Ленусик а вот и я с вкснейшими сочниками.В обед просто решила,что надо замесить тесто и первое что пришло на ум,это твои сочнички.У меня все по рецепту,только кокосовой стружки не было. Но они все равно очень вкусные получились.С тестом работать одно удовольствие.Такое мягенькое и податливое.У меня ушло муки на 2 ложки больше,но это думаю из-за сметаны,немного водянистая была.И первую партию тонковато раскатала,вторая уже более пышная вышла.Вторые мне больше понравились,более нежные после выпечки.
Леночка спасибо огромное нам очень понравилось,буду повторять обязательно своим.

Lady_Ninel писал(а):

Спасибо за рецепт.

Неля, пожалуйста и спасибо от меня, что решили попробовать!

Lady_Ninel писал(а):

Очень вкусное тесто и на следующий день не черствеет.

Да, тесто и мне здесь очень нравится именно тем, что оно не сухое и не забитое мукой, а на следующий день нам показалось, что они даже мягче стали.

Lady_Ninel писал(а):

Буду повторять еще.

Самая лучшая похвала рецепту! Спасибо большое за отзыв!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Kassandra77 писал(а):

Ленусик а вот и я с вкснейшими сочниками.В обед просто решила,что надо замесить тесто и первое что пришло на ум,это твои сочнички.

Яночка, ты меня безмерно порадовала! ОООчень приятно! Сочни у тебя красивейшие получились, очень аппетитные! И тесто, и начинка выглядят отлично. Давно хочу спросить: что это у тебя за такие прикольненькие листики-зверушки по краю тарелочки? Из чего они?

Kassandra77 писал(а):

У меня все по рецепту,только кокосовой стружки не было. Но они все равно очень вкусные получились

Ну главное для начинки все-таки творог, поэтому кокосовая стружка - ингредиент дополнительный. Ничего страшного. Я вот хочу еще экспериментнуть и вместо кокоса добавить красную смородину (не помню, где увидела эту идею-то ли у нас на форуме, то ли в каком-то журнале). По-моему, может получиться вкусно-шоколадное тесто должно неплохо подружиться с такой начинкой.

Kassandra77 писал(а):

С тестом работать одно удовольствие.Такое мягенькое и податливое.У меня ушло муки на 2 ложки больше,но это думаю из-за сметаны,немного водянистая была.

Да, тесто хорошее. Конечно, нужно ориентироваться и на сметану (хотя в 20ти процентной ложка тоже не стоит), и на размер яйца, и регулировать густоту теста. НО, главное осторожно и по чуть-чуть, чтобы не забить.

Kassandra77 писал(а):

.И первую партию тонковато раскатала,вторая уже более пышная вышла.Вторые мне больше понравились,более нежные после выпечки.

А у меня наоборот получилось. Начала раскатывать потолще-милиметров по 7, мне не понравилось. Сочни же еще в духовке хорошо поднимаются. Но это дело вкуса. Так что делай так, как вам больше нравится.

Kassandra77 писал(а):

спасибо огромное нам очень понравилось,буду повторять обязательно своим

Яночка, и тебе спасибо за таких красавчиков и твое мнение! Буду только рада, если рецепт будет повторен!

Леночка, умеете вдохновлять! Я к вам с отчётом и благодарностью, пекла вечером, чтобы завтрак был вкусным. Так мой муж сказал, что зачем ждать утра, когда такие запахи, ну как я откажу... И правда, Лен, ароматы шоколада и печёного творога поднимают настроение, благодаря Вам, спасибо

Eleika писал(а):

Яночка, ты меня безмерно порадовала! ОООчень приятно! Сочни у тебя красивейшие получились, очень аппетитные! И тесто, и начинка выглядят отлично

Ленуська спасибо, я старалась.

Eleika писал(а):

Давно хочу спросить: что это у тебя за такие прикольненькие листики-зверушки по краю тарелочки? Из чего они?

Лен это войлок или фетр такой прессованый. Вообще то это такой набор для рукоделия. А я их покупаю для украшения.

Eleika писал(а):

Ну главное для начинки все-таки творог, поэтому кокосовая стружка - ингредиент дополнительный

Да конечно, просто я ко всему кокос для выпечки не очень люблю.

Eleika писал(а):

Я вот хочу еще экспериментнуть и вместо кокоса добавить красную смородину (не помню, где увидела эту идею-то ли у нас на форуме, то ли в каком-то журнале). По-моему, может получиться вкусно-шоколадное тесто должно неплохо подружиться с такой начинкой.

Я думаю будет просто супер. Только ягодки наверное надо в крахмал окунуть чтоб не потекли. Как думаешь?

Eleika писал(а):

Да, тесто хорошее. Конечно, нужно ориентироваться и на сметану (хотя в 20ти процентной ложка тоже не стоит),

Тут такая сметана, что в ней стоит. А яйца да, трех размеров продают. Хотя S конечно реже, чем другие.

Eleika писал(а):

А у меня наоборот получилось. Начала раскатывать потолще-милиметров по 7, мне не понравилось. Сочни же еще в духовке хорошо поднимаются. Но это дело вкуса. Так что делай так, как вам больше нравится.

Да мои и те и те слопали уже.

Eleika писал(а):

Яночка, и тебе спасибо за таких красавчиков и твое мнение! Буду только рада, если рецепт будет повторен!

Думаю обязательно повторю. Спасибо и тебе.

Ирина, давайте на "Ты"! Как-то мне совсем неудобно, когда ко мне на "Вы" обращаются.

Ирина малина писал(а):

пекла вечером, чтобы завтрак был вкусным. Так мой муж сказал, что зачем ждать утра, когда такие запахи, ну как я откажу..

Ну и правильно всё! Мужчины отлично разбираются в том, что нужно съесть в первую очередь, а что оставить на потом. Зачем же так дразнить себя на ночь глядя.

Ирина малина писал(а):

ароматы шоколада и печёного творога поднимают настроение,

Это да! Аромат при выпечке стоит замечательный! По-моему, это то, что сейчас нужно, когда на улице сыро, уныло и вообще мерзопакостно.

Ирина малина писал(а):

спасибо

Ирина, и от меня спасибо за такой теплый и чудесный отзыв и замечательные фото! Сочники ооочень красивые и аппетитные, а разломчик вообще потрясающий! Безумно мне нравится, как они выглядят!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Kassandra77 писал(а):

это такой набор для рукоделия. А я их покупаю для украшения.

Отлично придумано! Очень симпатично выглядят, и настроение поднимают. А для декора мы используем все, что под рукой.

Kassandra77 писал(а):

просто я ко всему кокос для выпечки не очень люблю

А я обожаю с детства, когда появились батончики"Баунти".

Kassandra77 писал(а):

Только ягодки наверное надо в крахмал окунуть чтоб не потекли. Как думаешь?

Думаю, что да. Можно еще апельсиновые или мандариновые дольки очистить от пленочки, порезать кусочками, слить лишний сок и тоже аккуратно в творог вмешать. Вообще обалденно должно получиться.

Kassandra77 писал(а):

Тут такая сметана, что в ней стоит.

Нам бы так! Иногда покупаешь 30%, а она как жидкие сливки.

Kassandra77 писал(а):

Да мои и те и те слопали уже.

Ну и на здоровье! Лишь бы нравилось!

Kassandra77 писал(а):

Думаю обязательно повторю. Спасибо и тебе.

Яночка, я только рада! Приходи!

Eleika писал(а):

Ирина, давайте на "Ты"!

Давай! Мы ведь уже подружились! А кто-то говорил, что литературным языком не владеет? Вон сколько в наш адрес тёплых слов сказала, спасибо Лен . Если говорить от души, то всегда красиво получается...

Eleika писал(а):

По-моему, это то, что сейчас нужно, когда на улице сыро, уныло и вообще мерзопакостно.

Вот это точно, как никогда в этом году, у нас ранняя зима, уже много снега выпало! Днём тает, ночью замерзает, сырость жуткая! Но нас то этим не напугать!

Ирина малина писал(а):

Давай! Мы ведь уже подружились!

Ирина малина писал(а):

кто-то говорил, что литературным языком не владеет? Вон сколько в наш адрес тёплых слов сказала, спасибо Лен . Если говорить от души, то всегда красиво получается...

Полностью согласна! Но обычно, когда нужно красиво сформулировать свою мысль и изложить ее в тексте, на меня ступор нападает.

Ирина малина писал(а):

у нас ранняя зима, уже много снега выпало! Днём тает, ночью замерзает, сырость жуткая! Но нас то этим не напугать!

У нас снег тоже уже падал и сразу же таял при плюсовой температуре. А сейчас уже третий день дождь идет. Скорей бы Новый год....

Eleika писал(а):

хочу еще экспериментнуть и вместо кокоса добавить красную смородину

Eleika писал(а):

Можно еще апельсиновые или мандариновые дольки очистить от пленочки, порезать кусочками, слить лишний сок и тоже аккуратно в творог вмешать. Вообще обалденно должно получиться.

Не, ну что это такое
Зашла продукты записать в список покупок, а тут такая гульня, вот шо писать?

Eleika писал(а):

Отлично придумано! Очень симпатично выглядят, и настроение поднимают. А для декора мы используем все, что под рукой.

Да я когда начинаю снимать рецепт, иду шуршать по полкам, в поисках такого эдакого.

Eleika писал(а):

А я обожаю с детства, когда появились батончики"Баунти".

А я терпеть не могу. Хотя единственное что ем, это Рафаэлло.

Eleika писал(а):

Можно еще апельсиновые или мандариновые дольки очистить от пленочки, порезать кусочками, слить лишний сок и тоже аккуратно в творог вмешать. Вообще обалденно должно получиться.

Ой это такая вкуснятина получится однозначно.

Eleika писал(а):

Яночка, я только рада! Приходи!

Конечно прийду, зима долгая!

Time2Cook писал(а):

Не, ну что это такое Зашла продукты записать в список покупок, а тут такая гульня, вот шо писать?

Тань ФсЁ!

Time2Cook писал(а):

Зашла продукты записать в список покупок, а тут такая гульня, вот шо писать?

Тань, к чему душа больше лежит.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Kassandra77 писал(а):

когда начинаю снимать рецепт, иду шуршать по полкам, в поисках такого эдакого.

Я тоже

Kassandra77 писал(а):

Хотя единственное что ем, это Рафаэлло.

Рафаэлло-это ж вообще сказка! Я его коробками есть готова.

Kassandra77 писал(а):

это такая вкуснятина получится однозначно

Вот и мне кажется, что должно быть очень удачно. Осталось оттопить творог.

Kassandra77 писал(а):

Конечно прийду, зима долгая!

Ага, а в этом году так особенно.

Леночка! Спасибо тебе огромное за рецепт замечательной выпечки. Ну очень вкусные сочники получились!