Медово-яблочный торт

Сообщение Автор
Медово-яблочный торт
19 Ноя 2016 4:16

Распечатать сообщение
Медово-яблочный торт

Фото


Источник: YouTube

Очень вкусный и нежный торт! Приглашаю всех угоститься!
Любителям медовой и яблочной выпечки посвящается!


Медовый бисквит:

мука пшеничная - 200 г
яйца куриные - 6 шт. среднего размера.
жидкий мед - 80 г
сахар - 140 г
сода - 4 г (1 ч.л без горки)

Крем:

сметана 27 % - 700 г
сахарная пудра 130 г
ванильный сахар - 1 п. (10г)

Яблочная начинка:

яблоки (очищенные и нарезанные) - 800 г
сахар - 3 ст.л
масло сливочное - 60 г
корица молотая - 1-2 ч.л

Противень разм.32 х 32 см

Приготовить бисквиты.

Муку соединить с содой и щепоткой соли.
Яйца комнатной температуры соединить с сахаром и взбить в течение минуты, добавить жидкий мед и продолжить взбивание еще 6-7 минут, пока масса не будет стекать с венчиков широкой лентой.
В несколько приемов добавить муку, аккуратно перемешать лопаткой.

Половину теста распределить равномерным слоем по бумаге для выпечки.

В разогретую до 180°С духовку поставить противень на средний уровень и выпекать 10 минут.
Корж сразу перенести на решетку.
Аналогично испечь второй корж.
Готовые бисквиты полностью остудить, не снимая с бумаги.


Приготовить яблочную начинку.

В разогретое сливочное масло добавить нарезанные тонкими пластинками яблоки.
Посыпать сахаром и, периодически помешивая, потушить до готовности.


Как только сок испарится добавить молотую корицу, перемешать и полностью остудить



Приготовить крем.

Охлажденную сметану соединить с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Взбить в пышный крем.

Коржи снять с бумаги и каждый разрезать пополам. Получаются коржи разм.32 х 16 см.
Корж смазать кремом,

распределить яблочную начинку

и сверху смазать тонким слоем крема.

Повторить с остальными коржами.

Верх и бока торта смазать кремом, декорировать яблоками (можно карамелизированными, а у меня просто сушеные), медом и молотой корицей.



Поставить торт в холодильник на ночь. И утром наслаждаться его вкусом и ароматом.


Приятного аппетита!!!
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
19 Ноя 2016 13:43

Распечатать сообщение
Отличный торт! good2 Жанчик, спасибо Rose Rose Rose
Мангазея

Ариадна


Север России

МангазеяМои рецепты
 
19 Ноя 2016 13:48

Распечатать сообщение
Тортик прелесть! Не отказалась бы сейчас от кусочка) dance2
Ума Палатка

Наталья

37 лет
Москва

Ума ПалаткаМои рецепты
 
19 Ноя 2016 14:18

Распечатать сообщение
Мангазея писал(а):
Отличный торт! Жанчик, спасибо

Ариадна, спасибо! Готовь на радость! Торт очень легкий в приготовлении и вкусен в поедании! Rose Rose Rose

Ума Палатка писал(а):
Тортик прелесть! Не отказалась бы сейчас от кусочка)

Наташенька! Забегай в гости! С удовольствием угощу!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
19 Ноя 2016 21:45

Распечатать сообщение
Жанна Rose , по фото видно , как вкусно nyam2 .
Через пару недель , будет ДР племяшки dance2 , вот его то и спеку girl_claping , только груши положу Wink ( вредняка яблоки не ест Embarassed ).
Спасибо. girl_in_love Romashki Romashki Romashki
wishenka





wishenkaМои рецепты
 
19 Ноя 2016 23:52

Распечатать сообщение
очень вкусно....вот теперь испеки еще один и вышли.... air_kiss
Daenur

ilona

55 лет
israel

DaenurМои рецепты
 
20 Ноя 2016 0:29

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2
Ивановна

Татьяна

61 год
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
20 Ноя 2016 1:00

Распечатать сообщение
wishenka писал(а):
по фото видно , как вкусно .
Через пару недель , будет ДР племяшки , вот его то и спеку , только груши положу ( вредняка яблоки не ест

Спасибо за внимание к рецепту! Уверена, с грушами тоже будет очень вкусно!
Буду ждать твоих впечатлений от торта! Rose Rose Rose

Daenur писал(а):
очень вкусно....вот теперь испеки еще один и вышли....

Хитренькая! А вдруг его съедят по дороге! Ты уж лучше заезжай в гости!

Ивановна писал(а):

Танюша! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
20 Ноя 2016 15:47

Распечатать сообщение
Отличный тортик good2 Беру на вооружение friends
казачка

Карина

39 лет
Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
20 Ноя 2016 16:48

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Отличный тортик Беру на вооружение

Кариночка, спасибо за внимание к рецепту! Смею надеяться, вкус торта тебя не разочарует.
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
11 Дек 2016 16:19

Распечатать сообщение
Жанна Rose , тортик good good good .

Пропитался так , что губами можно кусать nyam2 ,
я добавляла груши Embarassed , нам очень вкусно было , гости и именинник довольны. girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Украшала сливками и орешками Wink .

На Рождество New Year Tree , повторю nyam2 girl_in_love .

Спасибки Rose
wishenka





wishenkaМои рецепты
 
11 Дек 2016 16:40

Распечатать сообщение
красивый тортик ! наверняка, и очень вкусный ! спасибо , Жанчик ,за рецепт ,

обязательно сделаю
Lana_Mi

Svetlana

78 лет
Вильнюс

Lana_MiМои рецепты
 
11 Дек 2016 16:43

Распечатать сообщение
красивый тортик ! наверняка, и очень вкусный ! спасибо , Жанчик ,за рецепт ,

обязательно сделаю
Lana_Mi

Svetlana

78 лет
Вильнюс

Lana_MiМои рецепты
 
12 Дек 2016 3:44

Распечатать сообщение
wishenka писал(а):
, тортик .

Пропитался так , что губами можно кусать

Yahoo! Yahoo! Yahoo!
wishenka писал(а):
я добавляла груши , нам очень вкусно было , гости и именинник довольны.

Это самое главное! Для именинника и гостей ведь старалась! Приятно, что оценили! good
wishenka писал(а):
На Рождество , повторю

На доброе здоровье! Рада, что торт пришелся по вкусу! Rose Rose Rose

Lana_Mi писал(а):
красивый тортик ! наверняка, и очень вкусный ! спасибо , Жанчик ,за рецепт ,

обязательно сделаю

Светочка! Торт к тому же не очень сложный в приготовлении, так что надеюсь, что приготовишь! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
15 Дек 2016 18:33

Распечатать сообщение
Жанчик, принесла кусочек тортика.
Рецепт замечательный. Я медовый бисквит очень люблю, пеку часто в мультиварке. Но мои любят тортики с фруктами, а я никак не могла подобрать фрукты, подходящие к медовику. Шоколадный бисквит с вишней - это классика, персики и ананасы для обычного биквита тоже всем знакомы. А вот к медовику бесспорно подошли яблоки с корицей.nyam2
Фото
Козя

Ирина

37 лет
Сочи

КозяМои рецепты
 
16 Дек 2016 1:23

Распечатать сообщение
Козя писал(а):
принесла кусочек тортика.

Ирочка! Какой аппетитный кусочек! nyam2 Угостилась с огромным удовольствием!
Козя писал(а):
Рецепт замечательный.

Спасибо, что оценила!
Козя писал(а):
А вот к медовику бесспорно подошли яблоки с корицей.

Мне очень приятно, что торт понравился! Большое спасибо за приятный отчет!!!
Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
11 Фев 2017 14:30

Распечатать сообщение
Жанна Rose , огромное спасибо , за рецепт. good2
Два раза делала с грушами , а на днях с яблоком , очень вкусно good ( но с грушами полюбился больше nyam2 , яблоки редко едим ).
Торт очень сочный , нежный и что замечательно , едят даже те , кто фруктовые торты не любит girl_haha .
Буду повторять. dance2

Фото есть (в моей галереи ) Embarassed , там оба ваши (с грецкими орехами и медово-яблочный ).Без украшений , делала к чаю .Ореховый очень вкусный nyam2 , но жирненький (для нас Embarassed ).

Romashki sharik Romashki
wishenka





wishenkaМои рецепты
 
11 Фев 2017 15:02

Распечатать сообщение
wishenka писал(а):
огромное спасибо , за рецепт.
Два раза делала с грушами , а на днях с яблоком , очень вкусно ( но с грушами полюбился больше , яблоки редко едим ).

Мне очень приятно, что рецепт настолько полюбился, что его хочется повторять!
wishenka писал(а):
Торт очень сочный , нежный и что замечательно , едят даже те , кто фруктовые торты не любит

Наверно, с грушами получается даже сочнее. wacko1
wishenka писал(а):
Фото есть (в моей галереи ) , там оба ваши (с грецкими орехами и медово-яблочный ).Без украшений , делала к чаю .Ореховый очень вкусный , но жирненький (для нас

Заглянула в галерею - понравились оба разреза. good Очень аппетитно выглядят! nyam2
А почему ореховый жирный? Кремом? И какой ореховый - "Грецкий орешек"?
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
11 Фев 2017 15:41

Распечатать сообщение
Жанна Rose , да "Грецкий орешек ". Очень сытный , а жирный из за орехов и сливок wacko1 .
Я еще щедро промазала girl_haha , почти литр сливок использовала. Embarassed
Сестре понравился , но к ней и кг.не липнут Smile (ест много, но худющая unknown ).

Оба вкусные good2 , но яблочно - медовый - СКАЗКА girl_in_love nyam2

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
wishenka





wishenkaМои рецепты
 
11 Фев 2017 17:50

Распечатать сообщение
wishenka писал(а):
да "Грецкий орешек ". Очень сытный , а жирный из за орехов и сливок .
Я еще щедро промазала , почти литр сливок использовала.

Ну ничего себе! Там же по рецепту 800 мл, а у меня во много раз меньше

Крем:

сливки жирн.30-38% - 800 г
сахар - 3 ст.л

Мой вариант крема на половину порции:

сливки 38% - 1 п
сах.пудра - 2 ст.л
крем-чиз "Филадельфия" - 1 п.

Если решишься на еще один повтор, сделай по моему варианту. Даже на полную порцию всего 2 п.сливок и можно лишь 1 п. "Филадельфии", а сах.пудра по вкусу.
Конечно, ты переборщила с кремом! wacko1
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
11 Фев 2017 23:05

Распечатать сообщение
Да , по рецепту меньше сливок girl_haha , в след.раз меньше в половину возьму Wink .
Спасибо, за тортики girl_in_love .

Rose Rose Rose
wishenka





wishenkaМои рецепты
 
12 Фев 2017 1:04

Распечатать сообщение
wishenka писал(а):
Да , по рецепту меньше сливок , в след.раз меньше в половину возьму .
Спасибо, за тортики

friends Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
03 Мар 2017 12:57

Распечатать сообщение
Жанчик
Добрый день!
Как Вы думаете, если крем делать сметану пополам со сливками?
У нас сметана с кислинкой частенько бывает(((
Helena-s

Елена

45 лет
Москва

Helena-sМои рецепты
 
03 Мар 2017 15:56

Распечатать сообщение
Helena-s писал(а):
Как Вы думаете, если крем делать сметану пополам со сливками?
У нас сметана с кислинкой частенько бывает(((

Леночка! Можно увеличить к-ва сахара, чтобы уменьшить кислоту от сметаны. Или сделай крем из сливок. Или воспользуйся таким кремом:

250 г сливок 38% взбить с 4 ст.л сахара. Не прекращая взбивать, добавить 1 п.растворимого ванильного пудинга и 1/3 ст.молока (стакан 200 мл). Затем добавить 1 б.(200г) сметаны 15% и все размешать ложкой.

Только это к-во нужно удвоить, чтобы хватило на торт.

Можно еще такой крем: 500 мл сливок 38% взбить с 0.5 стак. сахара и добавить 250 г крем-чиза

А просто сметану со сливками для крема я никогда не готовила.
Жанчик

Janna

59 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
03 Мар 2017 16:48

Распечатать сообщение
Жанчик
Спасибо за ответ. praising friends
Я такой крем делала в другом рецепте.....Очень вкусно получилось... wacko1 ..
Вот ссылка на рецепт ......И хотя в нем крем сметанный, но в отчетах девочки делали пополам со сливками......Но для насадки он не пойдет.....Не будет держать форму.
http://forum.say7.info/post5951405.html#5951405
Helena-s

Елена

45 лет
Москва

Helena-sМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |