Булочки с зеленью и чесноком

Булочки с зеленью и чесноком








я выкладывала как-то сладкий вариант таких булочек

http://forum.say7.info/topic63958.html

эти похожи по вкусу на любимые пампушки,мягкие и воздушные
хороши к первым блюдам


молоко-100 мл
вода-150 мл
(можно делать только на воде или только с молоком)
дрожжи сухие -2-2,5 ч.л
масло растительное-3 ст.л
мука около 400 гр(больше или меньше,т.к.мука разная)
соль-пол-чайной ложки
сахар-1 ч.л

дрожжи развести в теплом молоке,добавив сахар и столовую ложку муки
размешать и поставить в теплое место для поднятия шапочки
в миску всыпать 300 гр муки,муку всю не всыпать за раз, соль и подошедшую опару
размешать сначала ложкой,а затем вымешивать руками,поспетенно подсыпая муку
в середине заместа влить растительное масло,продолжая вымешивать
тесто элластичное и не липнет к рукам
поставить в теплое место на 40-60 минут,для увеличения в два раза
пока тесто подходит,сделать начинку



сливочное масло-около 100 гр
3 зубка чеснока
зелень укропа и петрушки по вкусу
масло соединить с выдавленным через чеснокодавку чесноком
добавить мелоко рубленную зелень и хорошенько размешать
начинка готова





подошедшее тесто разделить на части




у меня вышло 18 кусочков на 9 булочек(укладываем по две в формочку)
каждый кусок весил 37-39 гр
раскатать в круг 10 см в диаметре,смазать ароматной смесью и свернуть два раза,пополам и еще раз пополам








формочки смазать маслом(отлично подходятт силиконовые) и укладывать в них по две штуки наших заготовок
дать подойти минут 15








смазать взбитым желтком или и выпекать в нагретой духовке до 180 гр 25-30 минут

к борщу пойдут на ура такие булочки!!!

Спасибо, Наташ ,что поделилась Очень аппетитные!!!

Наташа, акад красота! Делала сладкий вариант похожих булочек от тебя по формовке Обязательно сделаю и эти

nata69
Как всегда, очень красиво и вкусно! Спасибо!

Ляночка08 писал(а):

к борщу пойдут на ура такие булочки!!! Спасибо, Наташ ,что поделилась Очень аппетитные!!!

да,Светик,самое то к борщу
мы вон вообще с рыбным супом ели и тоже пошли на ура
спасибо,что заглянула

Мари я писал(а):

Наташа, акад красота! Делала сладкий вариант похожих булочек от тебя по формовке Обязательно сделаю и эти

Машенька,пробуй на здоровье
тесто мне здесь даже больше нравится
спасибо,что оценила

karolina-r писал(а):

Как всегда, очень красиво и вкусно! Спасибо!

Каролиночка,спасибо и тебе за отзыв и оценку рецe пта

nata69 писал(а):

эти похожи по вкусу на любимые пампушки,мягкие и воздушные хороши к первым блюдам

ух ты! Идея класс!!!!!!!!!!!!!!!!!!
К борщу в самый раз

photo2011 писал(а):

ух ты! Идея класс!!!!!!!!!!!!!!!!!! К борщу в самый раз

ага,замена пампушкам
спасибо,Натулик!

nata69
Наташенька, дорогая, тебе спасибо!!!!!!!!!!!!!
Вот их-то завтра может и приготовлю к борщу
сладкого как раз не хочется

nata69
Наташ, я не успеваю твои рецепты готовить - столько вкусностей ты выставляешь.

Но обязательно когда-нибудь руки дойдут, а пока забираю в закладки

photo2011 писал(а):

nata69 Наташенька, дорогая, тебе спасибо!!!!!!!!!!!!! Вот их-то завтра может и приготовлю к борщу сладкого как раз не хочется

Натуль,буду только рада,если попробуешь
тем более,если сладкого не хочется...уменьшай ингредиенты в два раза и все дела
тебе много не нужно
а на следующий день в микро на несколко секунд и как будто только что из духовки

caissy писал(а):

nata69 Наташ, я не успеваю твои рецепты готовить - столько вкусностей ты выставляешь. Но обязательно когда-нибудь руки дойдут, а пока забираю в закладки

Мариночка,забирай на здоровье и готовь при возможности
спасибо тебе за теплый отзыв

nata69 писал(а):

а на следующий день в микро на несколко секунд и как будто только что из духовки

то, что надо!

Наташа, отличные булочки,
я все собираюсь их сладкий вариант приготовить ,
лежит твой рецепт в закладках
Спасибо

Победа_42

Time2Cook
Танюш,попробуй при желании
в сладком тесто немного другое
я вообще больше сладкую дрожжевую люблю,советую начать с них
удачи и спасибо,что заглянула

Наташа, какие симпатичные булочки! Я их делала с джемом и еще ,по заказу мужа, (только не смейся )мясным фаршем. Очень вкусно и красиво. Надо и такую начинку попробовать. Спасибо за идею

Наташа,сладкий вариант я пекла по твоему рецепту,правда тогда я ничегошеньки не смыслила в дрожжевом тесте и не особо с ним "дружила" .Надо бы повторить.Булочки красивые,мне очень нравятся!Надо и не сладкий вариант попробовать!!
Спасибо!!

Активная улитка писал(а):

Наташа, какие симпатичные булочки! Я их делала с джемом и еще ,по заказу мужа, (только не смейся )мясным фаршем. Очень вкусно и красиво. Надо и такую начинку попробовать. Спасибо за идею

Свет,делала все таки с фаршем?
ну как,мужу понравились?
значит с соленым вариантом вы уже знакомы
будет желание,испеки и эти
мужчины любят такую выпечку
удачи и спасибо за оценку

Санни Кеш писал(а):

Наташа,сладкий вариант я пекла по твоему рецепту,правда тогда я ничегошеньки не смыслила в дрожжевом тесте и не особо с ним "дружила" .Надо бы повторить.Булочки красивые,мне очень нравятся!Надо и не сладкий вариант попробовать!! Спасибо!!

Юль,теперь смело можно печь все что угодно!
у тебя отличная выпечка получается!
пеки на здоровье,буду рада,если воспользуешься рецептом
спасибо за проявленный интерес

nata69 писал(а):

Свет,делала все таки с фаршем? ну как,мужу понравились? значит с соленым вариантом вы уже знакомы будет желание,испеки и такие мужчины любят такую выпечку удачи и спасибо за оценку

Наташа, с фаршем даже больше понравились, нет страха, что начинка вытечет, как джем. Постеснялась с фаршем фотоотчет выставить, засмеют.
А несладкую выпечку мы даже больше любим. Мои мужчины утром не завтракают. А выпечка с мясом или твои кнышики с картошкой отличный завтрак в данном случае. Это приветствуется. Вот и стряпаю что посытнее и просто к чаю. А еще очень любим твои пампушки. Всегда их к борщу пеку

Активная улитка писал(а):

Наташа, с фаршем даже больше понравились, нет страха, что начинка вытечет, как джем. Постеснялась с фаршем фотоотчет выставить, засмеют. А несладкую выпечку мы даже больше любим. Мои мужчины утром не завтракают. А выпечка с мясом или твои кнышики с картошкой отличный завтрак в данном случае. Это приветствуется. Вот и стряпаю что посытнее и просто к чаю. А еще очень любим твои пампушки. Всегда их к борщу пеку

Светочка,надо было показать,может кто то заинтересовался и твоей начинкой
на здоровье!
рада,что рецепты помогают в выборе завтраков

Наташа, добрый день. Можно ли сливочное масло в начинке заменить растительным?

Artya писал(а):

Наташа, добрый день. Можно ли сливочное масло в начинке заменить растительным?

Жанна,думаю можно
аромат и вкус станет другим,но то что вкусно будет,не сомневаюсь
удачи!

Наташа!