Рубленые куриные котлеты с помидорами

Вкусно

Татьяна, продолжаю готовить по Вашим рецептам. Ну очень они меня радуют! Котлеты замечательные! Нам очень понравились. (Правда делала без лука, я его в куриных котлетах как-то не очень...)

Жанна, огромное спасибо, мне очень приятно получить такой замечательный отзыв и красивейшее фото
Благодарю от всей души
П.С. Не перестаю любоваться Вашими отчетами в обедах\ужинах, все безумно аппетитно, невозможно оторваться (взяла несколько рецептов себе в закладки - вот, что значит безупречные подача и приготовление ).
И, если не против, может на "ты".

Конечно не против! У меня как раз вечная проблема с подачей, я не умею совершенно делать фото-натюрморты, как, например, делаешь ты. Видимо руки не из того места растут, да и страшно жалко времени, уже приготовила, положила, есть хочется, муж над душой стоит слюной давится, а тут ещё и антураж создай и сфоткай художественно... Вот я чтобы так не мучиться делаю крупные планы. Это, кстати, заодно скрывает все огрехи подачи, если что. За комплименты же большое спасибо!

Zhanik писал(а):

Конечно не против!

Zhanik писал(а):

уже приготовила, положила, есть хочется

делаю так - пока еда готовится, быстро ставлю весь декор и пустую тарелку и смотрю, что еще добавить\убрать, ставлю штатив. А потом только быстро наполняю тарелку и пару минут фотографирую (вру конечно, минут 7-10 это у меня занимает )

Zhanik писал(а):

страшно жалко времени

согласна. У меня в начале времени занимало много, особенно когда еще точно не понимала, что хочу получить на выходе

Zhanik писал(а):

муж над душой стоит

Это да , мой уже относится с пониманием к моему хобби, а я стараюсь не злоупотреблять

Zhanik писал(а):

Это, кстати, заодно скрывает все огрехи подачи, если что.

А общий план - огрехи приготовления

Татьяна, я опять с твоими котлетками. Сама понимаешь, раз повторяем, значит очень нам было вкусно! (Повтор был из индейки). И ещё повторять будем! Спасибо за чудесный рецепт.

Жанна, очень тебе рада
Большущее спасибо за приятный отзыв и красивейшее фото .
Твои котлеты смело можно отправлять на выставку - все ровненькие, румяные, мега аппетитные - высший пилотаж

Zhanik писал(а):

Повтор был из индейки

Time2Cook писал(а):

все ровненькие, румяные

Татьяна, сколько котлет умерло в руках за все эти годы прежде чем я научилась их готовить... Я вышла замуж довольно рано, в 21 год, кое-что конечно готовить умела, но всё равно в основном это делала мама. И вот много-много лет у меня совсем не получались котлеты, страшные были, форма странная, разваливались при переворачивании, в общем всё что угодно с ними случалось. Я, честно говоря, отчаялась приготовить нормальные котлеты. Покупала полуфабрикаты. (Как вспомню так вздрогну)! А потом, как-то раз, свекровь принесла свои. Посмотрела я на них, посмотрела, и решила, что если человек в свои 60 такие котлеты делает, и за всю жизнь руку не набил, то уж мне в свои 25 стыдится нечего, и есть куда стремиться. Собственно после этой установки у меня и получились первые нормальные котлеты. Теперь сама удивляюсь, когда читаю, что люди жалуются что проблемы с котлетами возникают. Видимо дело не в них, а в нас.

Жанна, согласна с тобой полностью.

Zhanik писал(а):

Как вспомню так вздрогну

Ага , у всех есть, что вспомнить и вздрогнуть

Zhanik писал(а):

за всю жизнь руку не набил

думаю, что лень или просто нет желания.
Понятно, что аргументы типа "жарить котлеты, это не лекарство от рака искать или детей спасать и т.д." можно приводить бесконечно. Но доставлять своим родным и близким маленькие радости в виде вкусных котлет и красиво накрытого стола тоже очень важно, и совершенно не исключает профессиональной компетентности. Глобальных радостных событий в жизни не так-то и много, зачем лишать своих близких еще и мелких?

Zhanik писал(а):

есть куда стремиться

Без стремлений жизнь скучна

Zhanik писал(а):

Видимо дело не в них, а в нас

Это всегда так

Всё упирается в эту пасту карри средней остроты Никак не могу собраться и купить её, потому что раньше такого не употребляла Посмотрела в интеренете, как она выглядит, вроде в Метро ее продают, в азиатских товарах.
Таня, как только, так сразу А, то раздразнили меня котлетами своими

Zhanik писал(а):

кое-что конечно готовить умела

Я, вообще, ничего готовить не умела ну, разве что картошку сварить и сосиски И, когда муж сделал мне предложение, то я посчитала, что я, как честный человек, должна его об этом оповестить

Time2Cook писал(а):

Глобальных радостных событий в жизни не так-то и много, зачем лишать своих близких еще и мелких?

Я ту же самую фразу всегда говорю, когда мне рассказывают как пол-жизни сидели на вареных макаронах и наконец машину купили. Никогда мне не понять дичайшую экономию на продуктах, к сожалению знаю такие семьи, где ребенку в день полагается только 1 фрукт и все, хоть ты тресни, а папу этого ребенка кормят какой-то немыслимой колбасой, думаю что такой, которую моя кошка даже с голоду есть не стала бы, и оперируют тем фактом, что "ну он же ест!". Разумное расходование средств безусловно должно быть, но если у женщины золотые руки, об этом никто и не догадается...

казачка писал(а):

Всё упирается в эту пасту карри средней остроты

Карина, ты с ней поосторожнее, она с непривычки, даже средней остроты вырви глаз! Положи сначала поменьше, потом отрегулируешь со временем.

казачка писал(а):

как честный человек, должна его об этом оповестить

А я была убеждена, что готовлю хорошо! Теперь вот и впрямь, готовлю неплохо, думаю хороший, крепкий средний уровень у меня. Но тут пришла печаль откуда не ждали, муж перестал меня вообще выводить в кафе/рестораны, говорит зачем я буду деньги тратить, если дома дешевле и вкуснее. Так что в такие заведения мы теперь выбираемся чтобы продегустировать что-либо, пока безуспешно, но мы не теряем надежды, вот Наполеон нам понравился... в пивном ресторане... При этом пиво - г..., а мясо пересушенное.
А котлетки вкусненькие, мне больше с курицей понравились, как-то сочнее получились. С индюшатиной более плотные.

казачка писал(а):

я, как честный человек, должна его об этом оповестить

Безусловно
Зато сейчас даешь класс

Zhanik писал(а):

пол-жизни сидели на вареных макаронах и наконец машину купили.

Боюсь даже представить, что произойдет, если машину ударят или, не дай Бог, угонят

Zhanik писал(а):

кормят какой-то немыслимой колбасой,

С больным желудком, зато при машине

Zhanik писал(а):

если у женщины золотые руки, об этом никто и не догадается...

Золотые слова

Zhanik писал(а):

если дома дешевле и вкуснее.

Ну чтобы ощутить разницу, нужно иногда водить жену в ресторан

Девочки, а я умела готовить. Но моя свекровь очень хорошо готовит и она даже не допускала мысль о том, что кто-то может готовить, как минимум, не хуже. И сколько мне времени понадобилось, чтобы у нас в гостях она хотя бы ела

Ооооочень вкусные котлетки!!!!!! С удовольствием буду готовить их еще не раз!
Спасибо, Танюша, за чудесный рецептик!

Малгося
Малгосенька, спасибо огромное
Мне очень приятно, что ты опробовала рецепт
Очень красивые у тебя котлетки получились и аппетитнейшее фото
Благодарю

Татьяна, продолжаем готовить котлетки, ну очень они вкусные, да и готовятся быстро! Спасибо за вкуснотищу!

Zhanik писал(а):

продолжаем готовить котлетки

Ура, я очень рада
А я продолжаю любоваться твоими котлетками, они безупречны .
У меня такие красивые, ровные никогда не получаются, эх
Жанна, спасибо огромное за твой хороший отзыв и аппетитнейшее фото шикарнейших котлет

спасибо за котлеты они действтельно получаются мягкими, сочными и вкусными быстро и легко готовятся. на данный момент для меня лучший рецепт

Настя, большущее спасибо за хороший отзыв ,
мне очень радостно слышать, что котлеты понравились
Очень красивая фотография, и котлетки такие румяные
Благодарю

Татьяна, продолжаю готовить и наслаждаться вкусом! Котлеты просто суперские, готовлю их иногда раз в неделю, иногда в две, для меня это очень часто. Конечно, бывает экспериментирую, если не класть яйца, то они получаются плотнее, их тогда формовать удобно. С яйцами конечно только ложкой на сковороду выкладывать. Вместо муки иногда сухари добавляю, тоже своеобразие придают. А еще это экономичный рецепт, то кол-во что у меня на фото из одной грудки приготовлены. Вкусно!!!

Жанна, как всегда - высший пилотаж

Zhanik писал(а):

если не класть яйца, то они получаются плотнее, их тогда формовать удобно.

вот в чем твой секретик , а я уже голову сломала и кучу фарша "перевела", а такие ровные котлетки у меня не выходят
Жанна, большущее спасибо за хороший отзыв , я очень рада, что рецепт у тебя прижился .
Благодарю от всей души

Time2Cook писал(а):

вот в чем твой секретик

На предыдущем фото это те что с яйцами были, их на сковороде ровнять тоже довольно удобно У меня просто впервые когда их готовила яиц не оказалось, а узнала я об этом в последний момент, всё готово, сковорода на плите, а яйца муж на завтрак оказывается съел, я и не знала... Не пропадать же добру! Я их сформовала и жарила, очень удобно, сначала шарики катаю, а прямо на сковороде расплющиваю.

Zhanik писал(а):

Не пропадать же добру!

Zhanik писал(а):

сначала шарики катаю, а прямо на сковороде расплющиваю.

тоже так попробую в следующий раз. Я ложкой выкладываю на сковороду, вот форма и страдает
Жанна, еще раз огромное тебе спасибо за хороший отзыв, красивейшее фото и приятное общение

Татьяна, давно я не приходила с отчетом. Сегодня котлетки аутентичные, как положено по рецепту. Вкусно!!!

Жанна, ура Очень рада!

Zhanik писал(а):

давно я не приходила

Ага, давненько
Спасибо огромнейшее за мега аппетитное фото и хороший отзыв
А я попробовала недавно, по твоему совету, без яйца - и, эврика , у меня получились ровные, одинаковые котлеты. Так, что оба варианта хороши

Танюша с Новым годом тебя!