Рулет из сельди «Калейдоскоп»

Закуска из сельди.

Ну, и до кучи решила выставить еще одни рецепт праздничной, яркой, нарядной, красивой и вкусной закуски из сельди. Готовила её на Рождество, рецепт выставлять не собиралась, поэтому и фото сделаны на ходу, и пошаговые фото не делала. Но после того, как выставила фото готовой закуски в теме "Обедов и ужинов", девочки стали просить рецепт этой закуски. И, чтобы не писать рецепт всем отдельно в личку, решила выставить его отдельной темой. Интернет просто пестрит рецептами этой закуски, но у нас поискала и вроде не нашла такой.
Итак, чтобы удивить и порадовать своих гостей, предлагаю приготовить на праздничный стол эту эффектную закуску из сельди.






Потребуется:

1 слабосоленая сельдь
2ст. л. желатина
около 200гр майонеза (я беру на глаз сметану)
1 средняя морковь
1 средний красный перец
1 отварное яйцо
1 луковица фиолетовая,
1 свежий или маринованный огурец (я беру маринованный)
укроп (небольшой пучок)
лимонный сок
соль, перец по вкусу.

Сварить предварительно морковь и яйцо.
Сельдь почистить, разделить на два филе, достать косточки. Желатин залить небольшим количеством холодной кипяченой воды (грамм 50), дать набухнуть и растворить на водяной бане.
Отварную морковь, яйцо, перец, лук режем небольшими кубиками. Измельчаем укроп. Огурец нарезаем вдоль тонкими пластинами.
Растворенный желатин вливаем в сметану (или майонез), добавляем все овощи и зелень, кроме пластинок огурцов. По вкусу добавляем в смесь лимонный сок. Все хорошо перемешиваем. Если надо, солим и перчим сметанно-желатиновую смесь.
НА пищевую пленку укладываем одно филе внутренней стороной наверх. На филе уложить половину желатиновой смеси, затем разложить одним слоем пластины огурца и сверху остальную сметанно-желатиновую смесь. Накрыть вторым филе сельди внутренней стороной вниз. У нас получилась как бы фаршированная селедка. Теперь всю это красоту плотно завернуть пищевой пленкой. Поместить на ночь в холодильник. Потом хорошо застывший рулет развернуть, нарезать острым ножом на кусочки, выложить на блюдо.
Украсить по желанию и вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Лариса, очередная красота я первая на дегустацию
У тебя селёдка, чувствуется, отменная, не всегда такую встретишь в продаже
такая "упаковка" сельди с начинкой мне знакома, а с желатином я не "дружу" (в критических ситуациях он у меня не застывает)
Спасибо за рецепт, в закладочки

t a s m i писал(а):

Лариса, очередная красота

Ну, по селедочке я наверно уже выполнила и перевыполнила норму! Выглядит это и правда, очень эффектно и нарядно, красивое украшение праздничного стола.

t a s m i писал(а):

У тебя селёдка, чувствуется, отменная, не всегда такую встретишь в продаже

Да, специально искала хорошую крупную и толстоспинную селедку для этого блюда.

t a s m i писал(а):

с желатином я не "дружу" (в критических ситуациях он у меня не застывает)

Ну надо же... Что-то не так делаешь? В чем интересно подвох? обидно... Ведь столько всего красивого и вкусного с ним можно приготовить на праздничный стол. Я часто его использую в праздничных блюдах.
Танечка, спасибо, что заглянула и оставила свой комментарий.

Я тоже на эту закуску обратила внимание в Обедах
Очень понравился рецепт, обязательно опробую.
Тем более готовится за день до застолья, а мне это очень важно
Лариса, спасибо , действительно, замечательный рецепт

Очень празднично выглядит закуска!
Спасибо, Лариса! Столько новых блюд с селедкой узнала, благодаря тебе!

t a s m i писал(а):

У тебя селёдка, чувствуется, отменная, не всегда такую встретишь в продаже

Тоже обратила внимание, какая жирненькая селедка у тебя!

Time2Cook писал(а):

Я тоже на эту закуску обратила внимание в Обедах

Ну да, только фото непрезентабельное, на ходу фотографировала. Вечно некогда фоткать, когда стол накрываешь на большую компанию. Иногда и вовсе забываю сфотографировать.

Time2Cook писал(а):

Очень понравился рецепт, обязательно опробую. Тем более готовится за день до застолья, а мне это очень важно

Да, это очень важно. Особенно, когда намечено много блюд.

Time2Cook писал(а):

Лариса, спасибо , действительно, замечательный рецепт

На здоровье, Танечка. Буду рада, если рецепт пригодится.

Сантима писал(а):

Очень празднично выглядит закуска!

Спасибо.

Сантима писал(а):

Столько новых блюд с селедкой узнала, благодаря тебе!

Буду только рада, если воспользуешься какими-то рецептами.

Сантима писал(а):

Тоже обратила внимание, какая жирненькая селедка у тебя!

Да, удачная сельдь была и не соленая, что тоже хорошо.

Ларочка,вот это закуска!
такая пораздничная,яркая и вкуснющая,судя по рецепту
жаль у нас она не всегда бывает...
но как только повезет,твои закуски стороной не обойду
спасибо за вкуснятину

Багира-Манго
Ларисочка, я надеюсь, ты оставила селедку для других жителей Минска?!
Я уж начала за них беспокоится!
А рецепт классный! Спасибо!

nata69 писал(а):

Ларочка,вот это закуска! такая пораздничная,яркая и вкуснющая,судя по рецепту

Наташенька, спасибо за высокую оценку.

nata69 писал(а):

жаль у нас она не всегда бывает... но как только повезет,твои закуски стороной не обойду

Я мысленно буду посылать тебе положительные флюиды, чтобы мечта купить селедку сбылась!

ТЕН писал(а):

Ларисочка, я надеюсь, ты оставила селедку для других жителей Минска?! Я уж начала за них беспокоится!

У нас этого "гуталину"...... Никого не обидела.

ТЕН писал(а):

А рецепт классный! Спасибо!

Леночка, на здоровье! Может пригодится когда?!

Какая эффектная праздничная закуска Сразу в глаза бросается Обязательно буду иметь в виду на какое-нибудь застолье

казачка писал(а):

акая эффектная праздничная закуска Сразу в глаза бросается Обязательно буду иметь в виду на какое-нибудь застолье

Кариночка, эта закуска и правда, бросается в глаза своею яркостью и нарядностью и замечательно украшает праздничный стол. Буду рада, если соблазнишься и приготовишь как-нибудь её.
Спасибо, что заглянула на еще одни селедочный рецепт.

Какая эффектная подача.Ищу оригинальные рецепты для юбилейного стола.этот подходит.
Спасибо, Лариса

Очень красивая закуска, Ларочка, беру на заметку, такой тоже не пробовала, спасибо за еще один интересный рецепт!!!

Какая красота!!!!!!!
Очень аппетитная закусочка!

Ираф писал(а):

Какая эффектная подача

Ирочка, спасибо. Рада, что закуска понравилась.

Ираф писал(а):

Ищу оригинальные рецепты для юбилейного стола.этот подходит.

Буду очень рада, если что-то из моих рецептов подойдет для юбилейного стола. А юбилей-то твой?
Спасибо за внимание и отзыв!

MN2012 писал(а):

Очень красивая закуска, Ларочка, беру на заметку, такой тоже не пробовала, спасибо за еще один интересный рецепт!!!

Наташенька, рада,что и эта закуска тебе понравилась. Бери в закладочки, готовь и приходи делится впечатлением.

Малгося писал(а):

Какая красота!!!!!!! Очень аппетитная закусочка!

Малгосечка, спасибо за внимание к рецепту и за отзыв!

Ларочка! Рулет просто красавец! Беру на заметку! Спасибо за рецепт!

Юбилей у мужа, я уже присмотрела из ваших рецептов сыр с оливками и маслинами и паштет мясной с грибами, паштет уже готовила, а сыр и эту закуску из сельди впервые. Я так понимаю, что все три можно приготовить накануне что очень удобно, а то времени вечно не хватает.
Спасибо.

Жанчик писал(а):

! Рулет просто красавец!

Жанночка, спасибо за оценку.

Жанчик писал(а):

Беру на заметку!

Буду рада, если рецепт пригодится. Надеюсь, ты уважаешь селедочку.

Ираф писал(а):

Юбилей у мужа,

Отлично! Впереди вас ждет большое событие и большой праздник.

Ираф писал(а):

уже присмотрела из ваших рецептов сыр с оливками и маслинами и паштет мясной с грибами,

Хороший выбор! Ирочка, только мы давно на "ты". Разве нет?????

Ираф писал(а):

паштет уже готовила,

Надеюсь, паштет понравился.

Ираф писал(а):

Я так понимаю, что все три можно приготовить накануне что очень удобно,

Да, все это можно приготовить накануне торжества.

Ираф писал(а):

, а то времени вечно не хватает.

Успеха в подготовке к юбилею, и веселого праздника вам!

Багира-Манго писал(а):

Буду рада, если рецепт пригодится.

Обязательно пригодится! Год ведь только начался!

Багира-Манго писал(а):

Надеюсь, ты уважаешь селедочку.

Еще как!

Жанчик писал(а):

Обязательно пригодится! Год ведь только начался!

Жанчик писал(а):

Багира-Манго писал(а): Надеюсь, ты уважаешь селедочку. Еще как!

Жанчик, я в этом году выставила аж 5 новых рецептов салата и закусок с селедкой. И все необычные. Загляни. Думаю, есть из чего выбрать.