«Блестящие» котлетки

Этот рецепт я увидела много лет назад в программе «Смак», а автор его – Ольга Орлова, экс-солистка группы «Блестящие».
Состав продуктов убойный и первоначально вызвал у меня подозрения , но оно того стоит. Ингредиенты можно брать на глаз, кто как любит, но преобладать должна курочка.

Нам понадобится:
Куриные грудки (сегодня я взяла 900г)
Картофель – 1-2 шт.
Капуста – небольшой кусок кочана
Грибы (шампиньоны, но сегодня я купила лисички -150-200г)
Луковица и пару зубчиков чеснока
Яйцо (2шт)
Зелень - 50г
Кефир (полстакана)
Майонез – 3 ст.ложки
Мука (в зависимости от жидкости теста. На это количество продуктов у меня почти стакан ушел)
(Дописываю: из этого количества получается достаточно много котлет!!!)
1. Куриные грудки, картофель, капусту, грибы (лисички я немного пропарила предварительно на сковородке, чтобы вышла лишняя жидкость), лук, чеснок и зелень пропустить через мясорубку. Вообще, по рецепту, это должен быть блендер, только мой не осилит эти продукты, поэтому я через мясорубку прокручиваю:
2. Добавить кефир, майонез, яйцо, соль и перец по вкусу. Загустить тесто мукой (если котлеты плохо "склеиваются" на сковородке, то можно смело добавить еще муки!):
3. Все тщательно перемешать: Тесто должно получиться консистенции очень густой сметаны
4. На разогретую сковородку ложкой выкладываем тесто и жарим до готовности.
5. Получаются вот такие оладушки-котлетки:

Думаю, что если добавить в них количественное отношение овощей, то можно будет как отдельное блюдо подавать.
Приятного аппетита!!!

Наташа, котлетки просто супер! Спасибо за рецептик, улетел в закладки.

Елена, спасибо! Пока я тут писала рецепт на сайт, младшая дочка перестакала с кухни кучу котлеток

Какая прелесть Люблю мясо-овощные котлетки Уже в закладках Завтра отчитаюсь

Наташа , рецепт очень хороший!!!
Мне очень нравится сочетание капусты и курицы в таких котлетках!
Я делала почти так же, только вмест о грибов - сладкий болгарский перец, думаю, с грибами намного интереснее!
Спасибо!!!

Какие классные котлетки, супер!

Lar4ik-Лариса, спасибо тебе!
Vintage - Инна, спасибо, надо будет попробовать с перцем обязательно! я люблю перец
Virginia-Лида, огромное спасибо!

Натусик! Это опять я Ну снова у меня нет всего одного ингридиента-грибов! Ну что тут поделать,таки придется довольствоваться одним чаем с краешкой хлебушка

Наталия_Burda писал(а):

Пока я тут писала рецепт на сайт, младшая дочка перестакала с кухни кучу котлеток

Я бы тоже перетаскала!!!
Наташа, замечательный рецептик! Я как раз накупила шампиньонов и думала, что бы с ними такое сотворить! Будем пробовать! Спасибо!

Ириша, всё что не делается- все к лучшему! Это у нас с тобой ночь, а у девочек уже день в разгаре... Вот наступит утро и.... пирожное, мороженое....
Олюшка, на здоровье! Надеюсь, понравятся!

Полностью с тобой согласна!
Дождусь утра дочурку под руку и айда за креветками да грибочками

Наталия_Burda
Наташа, котлетки - прелесть просто!!! Обожаю котлеты с добавками! Суперский рецепт! Беру на заметку!!! Спасибо!!

Наталия_Burda
Какие красивые котлетки!!! Из таких продуктов действительно должны быть обалденные котлетки!!! Спасибо за рецепт!!!

Ириш, судя по тому, что мы с тобой вчера полночи просидели здесь на сайте, котлетки только к обеду-ужину будут
Олечка-Имбирь, мне очень приятно, что в твоей огромнейшей коллекции рецептов котлет-оладушек, появится еще один!
Оксаночка-Пламя, и тебе огромное спасибо за внимание! Надеюсь, что придутся по вкусу!

Натусик,котлетки,как ты и прогнозировала,будут ближе ночи
Я-то просидела до 02:30,ребенка утром "сплавила" домашним,а сама проспала почти до обеда

Наташа, отличные котлетки! Спасибо!

Наталия, вкусно-то как
Спасибо за хороший рецепт

И мне понравился рецептик
И на фото они очень аппетитно выглядят
Спасибо, Наташа!

Солнечный лучик-Любовь,
Барбацуца-Риточка,
Monica-Элина,
большое вам спасибо! Может пригодится в хозяйстве мой рецептик

Наташенька,а вот и те самые долгожданные котлетки,кушаю и наслаждаюсь!!! Ну ооооочень вкусно!
Огромное тебе спасибо за рецепт,теперь буду их делать всегда

Ирочка! Мне ОЧЕНЬ приятно, что тебе понравился рецепт!
И тебе тоже большое спасибо!!! Классные котлетки!!
Дочка ела?

Наталия_Burda, отличные котлетки!

Танюш, спасибо большое! Надеюсь, по вкусу придутся!

Наталия_Burda Делала вчера твои котлетки - вкуснооо Только пока заряжался фотоаппарат, мы их съели поэтому фотоотчета нет. Но вследующий раз обязательно сфоткаю, и думаю это будет скоро

Ларочка, мне так приятно, что понравились!!! Спасибо тебе большое!!!