Пирог «Сухарник»

Пирог "Сухарник"



Источник : Поваренок.ру

Даже не ожидала, что получится такой вкусный десертный пирог.
Он получился просто идеально ровным - безо всяких трещин, с нежной и слегка рыхлой структурой.
Приглашаю всех попробовать этот незамысловатый пирог из простых продуктов, которые всегда найдутся в доме.

кефир - 200 мл
мука - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л
сода - на кончике ножа
сухари панировочные - 100 г
сахар - 160 г
яйца - 3 шт.
ванильный сахар - 1 п.

Пропитка:

молоко - 150 мл
мед - 0.5 ст.л

сахарная пудра

форма для кекса разм. 20х10 см (у меня 23х12 см)

В чашу миксера разбить 3 яйца, добавить весь сахар и ванильный сахар.
Взбивать 4-5 мин. на средней скорости миксера.

Добавить кефир, в него насыпать соду и хорошо перемешать лопаткой.

Добавить панировочные сухари, перемешать.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать.

Выложить тесто в форму. Можно смазать форму растит.маслом и присыпать сухарями, я же выстелила форму бумагой для выпечки.

Желательно брать не разъемную форму, т.к. в нее будет заливаться пропитка.

Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке до готовности - 35-40 мин. или до сухой палочки.


Подогреть молоко для пропитки (я подогревала в МВ 1.5 мин.)
Растворить в молоке мед.

Горячий пирог залить горячим молоком. Молоко впитывается мгновенно и я едва успела запечатлеть завершение этого процесса


Как только все молоко впитается, выложить пирог на блюдо.
Полностью остудить и посыпать сахарной пудрой.




Приятного аппетита!!!

Жанна, очень интересный пирог, я обязательно попробую приготовить! Спасибо большое!

Солнечный рай писал(а):

очень интересный пирог, я обязательно попробую приготовить! Спасибо большое

Светочка! Обязательно попробуй! При всей простоте продуктов и приготовлении пирог получился очень вкусный.

Жанна, похоже, что это именно тот пирог, который я искала! Его делала бабушкина сестрица, - пару раз в детстве меня возили к ней в деревню в далёкие и дефицитные семидесятые, я ещё ребёнком была. И она подавала к чаю приятный и очень простой пирог с чудесным медовым ароматом. Разрез пирога был идеально таким, как у тебя на фото, - он походил срезом он на ломоть буханки хорошего качественного хлеба, и был чуть влажным...
В силу возраста тогда я рецептами ещё не интересовалась, а потом, когда уже повзрослела, то спрашивала у мамы, - и она ответила мне, что пирог простой совсем, из сухого хлебного крошева, но рецепт мама тоже не знала... Так с тех пор мне и не довелось его больше попробовать.
Теперь вот приготовлю, почему-то уверена, что это именно то, о чём я и думаю)))

alena-solena писал(а):

похоже, что это именно тот пирог, который я искала!

Аленушка! Буду рада, если это, действительно, такой же рецепт из твоих детских воспоминаний!

alena-solena писал(а):

приятный и очень простой пирог с чудесным медовым ароматом. Разрез пирога был идеально таким, как у тебя на фото, - он походил срезом он на ломоть буханки хорошего качественного хлеба, и был чуть влажным...

Судя по описанию, пирог, похоже, такой же, так что тебе осталось лишь воспользоваться рецептом и проверить все на вкус!

alena-solena писал(а):

Теперь вот приготовлю, почему-то уверена, что это именно то, о чём я и думаю)))

Хотелось бы, чтобы так и было!
Удачного пирожка!!!

спасибочки за вкусняшку рецептик утаскиваю
ждите с отчетиком мы такое любим

aleksandra67 писал(а):

спасибочки за вкусняшку рецептик утаскиваю ждите с отчетиком мы такое любим

Сашенька! Буду ждать с нетерпением!

Жанчик писал(а):

Даже не ожидала, что получится такой вкусный десертный пирог.

Спасибо, что напомнили рецепт, раньше пекла, очень вкусно получалось! Надо будет испечь.

МИСС КУ-КУ писал(а):

Спасибо, что напомнили рецепт, раньше пекла, очень вкусно получалось! Надо будет испечь.

Надеюсь, что и по этому рецепту все получится вкусно!

Спасительница! Только вчера с тоской смотрела на гору хлебных панировочных сухарей, выбросить-жалко, не выбросить-класть уже некуда. Хлеб пеку сама на закваске, не всегда угадывая с объемом и своевременностью-и вот результат.

Короче, пирог прошел на ура, мякиш получился влажный, у меня домашние такое любят, правда пропитать я не успела, отвлеклась, а его уже режут, сказали, что и без пропитки супер и пеки еще. Спасибо

Горчинка писал(а):

Спасительница! Только вчера с тоской смотрела на гору хлебных панировочных сухарей, выбросить-жалко, не выбросить-класть уже некуда. Хлеб пеку сама на закваске, не всегда угадывая с объемом и своевременностью-и вот результат.

Танечка! Я рада, что оказалась с этим рецептом в нужное время и в нужном месте.

Горчинка писал(а):

Короче, пирог прошел на ура, мякиш получился влажный, у меня домашние такое любят, правда пропитать я не успела, отвлеклась, а его уже режут, сказали, что и без пропитки супер и пеки еще. Спасибо

Очень приятно, что пирог произвел такое впечатление! На доброе всем вам здоровье!
Но если будешь печь еще, обязательно пропитай. Вкус изменится в лучшую сторону!

Жанна спасибочки испекла вкусняшку
нам очень понравился пирог прям десертик получился
я подавала с мороженым

aleksandra67 писал(а):

спасибочки испекла вкусняшку нам очень понравился пирог прям десертик получился я подавала с мороженым

Сашенька! Очень приятно, что пирог пришелся по вкусу! На доброе здоровье!!!

Жанчик, спасибо за рецепт!
Первый раз ем подобный пирог)), всем понравился:

mulberry писал(а):

спасибо за рецепт! Первый раз ем подобный пирог)), всем понравился:

На доброе здоровье!
Как говорится, всегда есть первый раз! И я рада, что он оказался удачным!
Замечательный пирожок получился! Очень аппетитный разрез!!!
Благодарю за доверие к рецепту!!!

Сделала пирог. Но...не впечатлил. Пропитка полностью не впиталась, сверху минут 10-20 молоко лежало. Пришлось слить. В итоге абсолютно средненький коржик. Не сладкий, не сочный.
Тем не менее, спасибо автору за то, что потратила время, поделилась рецептом.

Вишенка777 писал(а):

Сделала пирог. Но...не впечатлил. Пропитка полностью не впиталась, сверху минут 10-20 молоко лежало. Пришлось слить. В итоге абсолютно средненький коржик. Не сладкий, не сочный.

Леночка! Мне очень жаль, что ты потратила время на выпечку, которая тебе не понравилась.
Удивлена, что молоко не впиталось в пирог. Точно молоко и выпечка были горячими? У меня все впиталось молниеносно.

Вишенка777 писал(а):

Тем не менее, спасибо автору за то, что потратила время, поделилась рецептом.

Благодарю! С наступающим Новым годом!!!