Любимый сметанник

Подскажите пожалуйста, а можно ли выпечь коржи за пару дней?
И как их хранить?

fe1ena писал(а):

Подскажите пожалуйста, а можно ли выпечь коржи за пару дней? И как их хранить?

Извините, что поздно наверное отвечаю,редко стала заходить.
Коржи можно выпечь и за неделю,главное правильно хранить. Или закрыть их в пакеты (остывшие). Или как я стала делать часто, остывшие коржи завернуть в пленку и положить в холодильник. Перед применением вскрыть пленку и достать коржи. Ещё знаю,что некоторые их замораживают.

Хочу выразить огромную благодарность за рецепт потрясающе вкусного торта! Когда мои родные попробовали его в первый раз сказали что наконец то у меня появился коронный тортик! Он нравится всем, даже тем кто особо не ест сладкое! Задумываюсь чтобы делать двойную порцию, потому что все обязательно просят добавки!

Добрый день! На вашем форуме новичок, но очень хочу сказать спасибо за рецепт вкусного тортика! Пожалуйста кто может подскажите как лучше сделать, хочу в торт добавить начинку, на один корж клубничное пюре и еще бананы, а так как в выпечке я новичок, то возник вопрос как расположить начинку 1 корж затем клубника затем сметана, 2 корж, бананы и сметана, а дальше как? Просто корж и сметана? Или первый без всего? Заранее огромное спасибо!

А Л Е К С А Н Д Р А
Сашенька , я просто в восторге, и рада что торьик стал коронным блюдом Спасибо Вам за отзыв

Alex962
Сашенька очень рада, что и Вы зашли к нам в гости.
По Вашему вопросу отвечу так. Как вместе так и раздельно клубника с бананом сочитаются отлично. Тут дело в Вашей фантазии. Вы можете как вместе так и раздельно укладывать , хоть на каждый слой, хоть через. Главное не переложить,что бы вместо тортика, вышло ягодное желе )))))
Фантазируйте и наслаждайтесь своим произведением

Добрый день!
Большое спасибо за такой чудесный тортик. Выпекала одним замесом в мультиварке (бисквиты пеку там), посыпала шоколадом. Воздушный,легкий в приготовлении и очень вкусный! Большое спасибо за рецепт!!!

Света, не ожидала, что получится так вкусно!!! Крем наш любимый сметана 30%+ сгущенка вареная. Такие коржи пекла первый раз очень понравились.

Света!!!!!!!! я пришла отметиться, только без фото!!!!
Твой нереальный рецепт полюбился всей нашей семье и давно уже ушел за его рамки!!!!!! всегда все гости просят рецепт, а домашние с трудом соглашаются на какой-то другой торт!!!

Света31
Спасибо большое за рецепт!!!!
Делала Панчо с коржами по твоему рецепту - ооочень вкусно!! Теперь только так

А тесто получается похожим не кексовое иби больше бисквит? Если мне нужно испечь торт - машинку - двойная порция какой вес приблизительно? Если брать крем сметана + згущенка варенка - дополнительно пропитать нужно ? (любим мокрые тортики )))

Laruskasl писал(а):

Большое спасибо за рецепт!!!

Лариса, очень рада что сметанник Вам понравился !!!!!!!!!!!!!

Гелинака писал(а):

не ожидала, что получится так вкусно!!

Подтверждаю, крем хороший Спасибо и Вам за фотоотчет

Mjata писал(а):

домашние с трудом соглашаются на какой-то другой торт!!!

Юлечка , да, читаю твои посты и улыбаюсь. Почему то представляю всегда себя у тебя в это время в гостях

Jingle писал(а):

Делала Панчо с коржами по твоему рецепту - ооочень вкусно!!

Ух, ты !!!!!!!!!!!!!! Вот это тортик получился !!! Прелесть !!!!!!!!!! Кому то повезло на своё 3-х летие

NikaMama писал(а):

А тесто получается похожим не кексовое иби больше бисквит?

Виктория, это бисквит. Но !!!! Из этого бисквита можно наделать и кексики,правда все таки сметанник любит крем

Света31
Светлана, я вот не осилила все 44 страницы отзывов о твоём сметаннике но уж очень хочется приготовить твой тортик, я и сметану даже поставила отвешиваться на крем. Но уж очень хочется уточнить количество муки, потому как у меня понятие ложка, так это с хорошей горкой, и в стакане 250гр. у меня получается 4 ст.ложки. Девочки, может кто-то поможет мне, как определить, что муки достаточно, смотреть на консистенцию теста? муку добавлять до состояния густой сметаны? Спасибо

Mini56
Отвечу за Свету))
Тесто получается как густая сметана, я кладу сначала 6 ложек со средней горки, без фанатизма, потом смотрю по консистенции, потом ещё добавляю 1-2.

Света31
Эхех)))) мечты должны сбываться))))

Mjata
Юлия, спасибо я так и сделала, торт уже вручила именнинику

Светланочка!
Благодарю за рецепт!
Заказчикам пришелся очень по вкусу
Делала двойную порцию,18ст.л.муки с горкой. Крем делала из 1кг.сметаны и 200гр.сахара.Хватило крема ,самое то!!!Торт вышел на 2200гр.
Коржи поднялись замечательно. пекла по 40минут каждый корж.последние 20минут под фольгой.
Очень довольна рецептом!!! Рецепт внесла в свой ассортимент)))

Спешу сказать СПАСИБО за рецепт! Очень вкусный торт! Понравился всем без исключения)

Чудесный тортик! Спасибо за рецепт!

Света31
Светик, хочешь кусочек тортика?

С земляникой и малиной

Здраствуйте С Новым Годом!!!!! Вчера пекла сметанник на праздничный стол, к сожалению получился Панчо, потому что форма была слишком велика, и из-за этого не поднялся!!!! Но Панчо удался тоже!!!

Чудный торт!

Светик спасибо за такой вкусный тортик
тут конечно такая красота у всех, даже стыдно но никак я не умею делать красиво торты да и не заморачиваюсь

Спасибо за отличный рецепт! Первый раз в жизни делала сметанник и ну очень понравился) От себя добавила чернослив и один корж пропитала апельсиновым ликером. Не торт а бомба! Буду делать теперь постоянно

Света31
Светик, я с тортиком, внутри земляника, сверху клубника, очень летний тортик получился

пекла тортик но в форме 26 см,коржи получились всего сантиметр-полтора разрезать не получилось конечно,хочу попросить совета и помощи может кто взвешивал муку сколько в граммах ее нужно?спасибо заранее