Милина (запеканка из лаваша)

Милина - это блюдо болгарской кухни из лаваша и творога или сыра.
Этим рецептом поделилась со мной знакомая, которую в свою очередь научил его готовить коллега-болгарин. На родине он делает это блюдо с козьим сыром, а в наших реалиях - с зерненым творогом.
Так же можно приготовить и сладкий вариант такой запеканки - подробности приведу ниже.
На форуме уже есть вариант и соленой, и сладкой милины, но они отличаются.
Угощайтесь на здоровье!



Ингредиенты:
300 гр. тонкого бездрожжевого лаваша
300-400 гр. зерненого рассыпчатого творога
30-40 гр. сливочного масла
соль по вкусу
укроп (по желанию)
яйцо (для смазывания)
немного майонеза (для смазывания)

Приготовление:
1. Разложить лаваш (у меня на фото сырный), сверху тонким слоем выложить творог, посолить по вкусу, разложить небольшими кусочками сливочное масло, добавить по желанию укроп (я делала в этот раз половину с укропом, а остальное без).

2. Подготовленный лаваш свернуть достаточно плотно, порезать, если необходимо и выложить на противень или в жаропрочную форму. Верх смазать взбитым яйцом,

а поверх яйца немного смазать майонезом (удобно силиконовой кисточкой).

3. Запекать милину в предварительно разогретой до 180-190 С духовке до готовности, примерно 10 мин. (верх должен немного зарумяниться, ориентируйтесь по своей духовке).

4. Подавать можно сразу или в охлажденном виде (последний вариант для соленой милины нам нравится больше).


Для сладкого варианта соль заменить на сахар и верх не смазывать майонезом, заменить на сметану и тоже немного присыпать сахаром.

Приятного аппетита!

А я бы любой съела так вкусно выглядииииит . Обожаю блюда из простых продуктов, ещё и просто приготовить ( хотя про сырный лаваш слышу впервые). Молодец Наташа, балуешь нас вкуснятиной

Ой, как вкусноооо !

Наташа!!!
Лаваш,это я обожаю.
Красота

Ирина малина писал(а):

А я бы любой съела

я тоже, Ира, оба варианта люблю и муж сладеньким не брезгует а вот дети пока только сладкий вариант едят

Ирина малина писал(а):

Обожаю блюда из простых продуктов, ещё и просто приготовить

аналогично особенно сейчас, когда времени стало совсем в обрез

Ирина малина писал(а):

хотя про сырный лаваш слышу впервые

это покупной, недавно у нас появился, очень нравится еще кстати и свекольный стали продавать - любопытного такого нежно розового цвета , но я пока не рискнула попробовать
Угощайся, Ира, на здоровье, вкусного тебе лавашика и спасибо за приятный отзыв!

alena-solena писал(а):

как вкусноооо

и очень быстро, и просто в общем, сплошные плюсы
Мне приятно, Алена, что рецепт приглянулся, желаю вкусного лавашика!!!

Susi04
Большое спасибо, Марина, за внимание к рецепту!
Буду только рада, если пригодится и блюдо придется по вкусу!!!

Выглядит очень аппетитно!
И готовится несложно - буду пробовать!

Какой чудесный рецепт Наверно, и с брынзой и с адыгейским сыром можно делать Быстрый, удобный очень рецепт, и, несомненно - это вкусно

Взяла на заметку. Быстро готовится и не хлопотно. Постараюсь приготовить

Малгося писал(а):

И готовится несложно

да, просто и быстро попробуй, Малгося, надеюсь, все порадует!!!

казачка писал(а):

и с брынзой и с адыгейским сыром можно делать

знаешь, мне тоже кажется, что с сырами можно экспериментировать вкус, конечно, будет меняться, но это и неплохо для разнообразия
Угощайся, Кариш, рецепт мега простой, пусть все порадует

Milena14
Спасибо, Лена, за внимание к рецепту! Пусть все получится вкусно!

легко и очень вкусно
напоминает хачапури
спасибо

lenka писал(а):

напоминает хачапури

вот и мне так кажется
Очень приятно, Лена, что рецептик пришелся по вкусу!!!
Фото мега аппетитное , большое спасибо за такой красивый отчет!