Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Сообщение Автор
Пирог "Солнечное настроение" с фаршем
21 Апр 2017 18:23

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный пирог из творожного бездрожжевого теста с мясной начинкой. Это тесто хорошо тем, что оно всегда удаётся и быстрее готово к разделке, т.к. ему не надо подниматься как дрожжевому. И печь из него можно самые разнообразные изделия от пирогов до пиццы. Сладких и не очень. Wink Попробуйте, надеюсь вам понравится. Для этого теста нам необходимы:
Фото

    450г муки
    1 пакетик разрыхлителя
    щепотка соли
    200г творога (у меня Magerquark)
    1 яйцо
    100мл молока
    10 ст.л. рапсового масла


Перетереть творог через сито; Magerquark отжать через 4 слоя марли.
Фото

Просеять в миску муку с разрыхлителем. Добавить остальные ингредиенты и замесить однородное тесто.
Фото

Фото

Завернуть его в пищевую плёнку и положить на 10 минут в холодильник.

Тем временем приготовить начинку.
Фото

    500г фарша (у меня пол на пол говядина со свининой)
    100г тёртого сыра Эмменталь
    1 луковица (у меня 3 мелкие)
    3 небольших помидора
    1 красный сладкий перец
    2 ст.л. панировочных сухарей
    1 яйцо
    соль,, чёрный перец, паприка


Помидоры надрезать крест накрест, положить в миску и залить кипятком. Дать постоять несколько минут.

Фото

Фото

Фото


Очистить от кожуры и семян, а мякоть нарезать на мелкие кубики.

Фото


Также намелко нарезать лук и красный перец.

Фото

Фото


Фарш, тертый сыр, помидоры, лук, сладкий перец, сухари, яйцо и приправы хорошо перемешать

Фото


Включить духовку разогреваться до 160°С. Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в круг диаметром примерно 28 см. Один круг выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Фото


Распределить по тесту фарш, оставив вокруг свободный край в 1 см. Будет казаться, что фарша много (так показалось мне и я положила чуть больше половины и пирог вышел низковатым), но спокойно кладите его - от этого пирог будет вкуснее.

Фото


Накрыть сверху вторым пластом теста и скрепить края прижав их друг к другу вилкой.

Фото

Фото


На середину пирога поставить вверх дном чашечку для мюсли. Сделать вокруг надрезы как солнечные лучи.
Каждый надрез повернуть на 90°.

Фото

Фото

Фото


Смазать пирог яичным желтком с молоком и поставить печься на 30-45 минут (зависит от духовки).

Фото


23.04.2017
Сегодня у меня снова "солнечное настроение" Smile поэтому испекла этот пирог только теперь уже с сырной начинкой. nyam2

Фото
caissy

Марина

48 лет
Germany

caissyМои рецепты
 
21 Апр 2017 20:14

Распечатать сообщение
Марина, какая замечательная формовка nyam2 good и так просто good
А начинка сырой кладется ??? я не ошиблась unknown nyam2
t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
21 Апр 2017 20:40

Распечатать сообщение
t a s m i
Танечка, спасибо за оценку. air_kiss
t a s m i писал(а):
А начинка сырой кладется ??? я не ошиблась

Нет не ошиблась, совершенно верно. Фарш сырой, он готовится в процессе выпечки. sharik
caissy

Марина

48 лет
Germany

caissyМои рецепты
 
22 Апр 2017 12:20

Распечатать сообщение
Аппетитнейший пирог! nyam2 nyam2 nyam2
Обязательно испеку - я думаю, что это отличная альтернатива пицце! good2 good2 good2
Спасибо, Мариночка, за рецептик! Rose Rose Rose
Малгося

Малгося

41 год
Украина

МалгосяМои рецепты
 
22 Апр 2017 15:03

Распечатать сообщение
Красивый какой пирог girl_claping Выглядит очень эффектно good и, чувствую, что вкусный nyam2
казачка

Карина

39 лет
Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
22 Апр 2017 17:06

Распечатать сообщение
! Спасибо за рецепт , Марина ! Очень симпатично выглядит , наверняка , также и очень вкусно !

Romashki Romashki Romashki
Lana_Mi

Svetlana

78 лет
Вильнюс

Lana_MiМои рецепты
 
22 Апр 2017 18:27

Распечатать сообщение
Малгося
Малгосенька, спасибо что заглянула. girl_bye Пеки на здоровье, буду рада если пирог придётся по вкусу. friends
caissy

Марина

48 лет
Germany

caissyМои рецепты
 
22 Апр 2017 18:29

Распечатать сообщение
казачка
Карина, благодарю сердечно. girl_in_love
caissy

Марина

48 лет
Germany

caissyМои рецепты
 
22 Апр 2017 18:31

Распечатать сообщение
Lana_Mi
Светлана, спасибо что заглянули и за добрый отзыв. Romashki
caissy

Марина

48 лет
Germany

caissyМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |