Соус с ленивыми пельменями

Соус с ленивыми пельменями









кастрюля 5 литров

ленивые пельмени-около 300 гр
картофель-3 шт
помидор крупный-1-2 шт
перец сладкий(зеленый или красный)-1 шт
томатная паста-2 ст.л или по вкусу
морковь-2 шт
грибы-200 гр(по желанию)
лук репчатый-1 шт
лавровый лист
чеснок-3 зубка
черный перец,растительное масло,соль
зелень укропа





тесто для вареников-пельменей(вода,яйцо,мука и соль)
я делаю много и замораживаю
фарш
лук(я в блендере перемалываю)
черный перец,соль



тесто замесить и оставить на 30 минут





затем раскатать,положить фарш,размазать,скрутить рулон и нарезать на кружки,слегка приплюснуть











я люблю маленькие,на один укус,поэтому пласт теста разрезаю пополам
обсыпать мукой и заморозить
или сразу варить

грибы поджарить
овощи нарезать
морковь брусочками или натереть на крупной терке,лук мелко порезать,чеснок порубить
помидор кубиками,картофель мелкими кубиками,перец брусочками
в кастрюле с толстым дном обжарить лук с чесноком до золотистого цвета




затем добавить морковь и перец






слегка обжарить и закинуть помидоры




протушить 2 минуты
положить картофель,размешать




добавить томатную пасту,грибы,если используете,лавровый лист




влить немного воды и дать закипеть
когда овощи немного потушатся,выложить ленивые пельмени
при необходимости влить воды




они должны быть полностью ею покрыты
накрыть крышкой и варить до готовности
не забыть посолить и поперчить
в конце положить укроп и после закипания,отставить




следить,чтобы пельмени не разварились

Я первая на твой очередной шедевр , землячка!
Обязательно попробую! Особенно порадовали пельмени ленивые! Оч удобно

nata69
Наташа, очередное блюдо из серии "Ум отъешь". А ленивые пельмени - это твои штрумбы кубанские в миниатюре? А соус - ваш, фирменный кубанский. Я его ела, когда гостила у подруги на Кубани. У меня так не получается.

Татьяна.. писал(а):

Я первая на твой очередной шедевр , землячка! Обязательно попробую! Особенно порадовали пельмени ленивые! Оч удобно

Танюш,землячка,приготовь на здоровье
буду рада,если попробуешь это блюдо
спасибо,что заглянула
кстати,оладьи приготовила?

Keily писал(а):

nata69 Наташа, очередное блюдо из серии "Ум отъешь". А ленивые пельмени - это твои штрумбы кубанские в миниатюре? А соус - ваш, фирменный кубанский. Я его ела, когда гостила у подруги на Кубани. У меня так не получается.

Оль,твоей внимательности можно позавидовать!
да,это штрумбы,только меньшего размера
и соус кубанский
наморозила штрумбов,варила суп,ели просто так,ну и остатки надо было "прикончить"
стала думать,куда бы их еще можно применить и вспомнила о соусе
так и появился рецепт
спасибо,что оценила

Натуль, какая интересная идея с ленивыми пельменями.
Мои любят, а я лепить не люблю.
Надо будет попробовать в таком варианте.
А если без соуса , то их можно просто отварить и потом со сметаной или другим соусом есть?
Они при варке хорошо себя ведут?

~Iren~ писал(а):

Натуль, какая интересная идея с ленивыми пельменями. Мои любят, а я лепить не люблю. Надо будет попробовать в таком варианте. А если без соуса , то их можно просто отварить и потом со сметаной или другим соусом есть? Они при варке хорошо себя ведут?

Ирочка,спасибо,что забежала
конечно можно их просто отваривать
ведут себя не хуже пельменей
вот они

http://forum.say7.info/topic47646.html

только для супов и других блюд,я их делаю меньшим размером,так удобнее есть
я сама ленюсь лепить пельмени,поэтому редко делаю,ну или пельменницу использую
а это намного легче и быстрее и вкус как у пельменей
попробуй при желании
вот суп с ними
http://forum.say7.info/topic85121.html

Натуся это и правда шедевр.Соединить два таких вкусных рецеота в один суперская идея.
Мы любим и штрумбы и кубанский соус.На следующей же неделе приготовлю.
Фотки улетные так и хочется бежать на кухню.
Штрумбики такие хорошенькие малюсенькие.
Надо и мне наморозить.

aleksandra67 писал(а):

Натуся это и правда шедевр.Соединить два таких вкусных рецеота в один суперская идея. Мы любим и штрумбы и кубанский соус.На следующей же неделе приготовлю. Фотки улетные так и хочется бежать на кухню. Штрумбики такие хорошенькие малюсенькие. Надо и мне наморозить.

спасибо,дорогая!
буду рада,если воспользуешься этим простым рецептом
очень вкусно получилось
штрумбы эти отдельная тема ...наморозил и готовь потом все что душе угодно
главное,время экономят

nata69 писал(а):

спасибо,дорогая! буду рада,если воспользуешься этим простым рецептом очень вкусно получилось штрумбы эти отдельная тема ...наморозил и готовь потом все что душе угодно главное,время экономят

Вот и я о том же.Можно наделать крупных и поменьше а потом доставай и готовь.
Суп за 15 минут можно сварить.
Мы обажаем твой супчик с ленивыми пельмешками.

Натуль, спасибо ! Надо будет наморозить таких штучек 👍😊

~Iren~ писал(а):

Натуль, спасибо ! Надо будет наморозить таких штучек 👍😊

попробуй,Ирочка,это удобно
а главное,быстрее чем лепить пельмени

aleksandra67 писал(а):

Вот и я о том же.Можно наделать крупных и поменьше а потом доставай и готовь. Суп за 15 минут можно сварить. Мы обажаем твой супчик с ленивыми пельмешками.

время экономит и это немаловажно
скоро еще один суп выложу с ними

[quote="nata69"]кстати,оладии приготовила?

Keily писал(а):

uot;]кстати,оладии приготовила?

Натик , прости, не въехала - какие оладьи* ?*
Пельмешки ленивые - в планах, приготовлю -* отчитаюсь !

Татьяна.. писал(а):

Натик , прости, не въехала - какие оладьи* ?*

Тань,из цветной капусты

Татьяна.. писал(а):

Пельмешки ленивые - в планах, приготовлю -* отчитаюсь !

nata69 писал(а):

Тань,из цветной капусты

Прости - пока нет, как сделаю - напишу

nata69
Да, Наташ, готовила, но из остатков капусты, совсем немного. В следующий раз сфотографирую. Буду готовить, потому что вкуснооооо.

Татьяна.. писал(а):

Прости - пока нет, как сделаю - напишу

ты в теме написала-пошла готовить!
поэтому я спросила

Keily писал(а):

nata69 Да, Наташ, готовила, но из остатков капусты, совсем немного. В следующий раз сфотографирую. Буду готовить, потому что вкуснооооо.

Оль,я запуталась,что ты готовила из капусты?

Вот, вроде все знакомое , но такое новое и привлекательное одновременно!
Очень здорово,Наташа,спасибо!Однозначно, беру на заметку этот очередной твой шедевр домашней кухни!

Beladonna22 писал(а):

Вот, вроде все знакомое , но такое новое и привлекательное одновременно! Очень здорово,Наташа,спасибо!Однозначно, беру на заметку этот очередной твой шедевр домашней кухни!

Светочка,забирай на здоровье
буду рада,если рецепт когда нибудь пригодится
спасибо,что заглянула и оценила

Наморозила малюсеньких пельмешек и больших.Теперь готовь не хочу.
Натуся сварила таки я соус не могла долго терпеть.
Кастрюли за день как не бывало.Муж в восторге сын просил добавку и я не устояла от запахов и вида скушала две порции.
Завтра просят повторить.
Огромное спасибки за шедевр.

aleksandra67 писал(а):

Наморозила малюсеньких пельмешек и больших.Теперь готовь не хочу. Натуся сварила таки я соус не могла долго терпеть. Кастрюли за день как не бывало.Муж в восторге сын просил добавку и я не устояла от запахов и вида скушала две порции. Завтра просят повторить. Огромное спасибки за шедевр.

на здоровье,Сашуня!
рада,что ты попробовала этот соус
он заставляет забыть о похудении!
спасибо,что делишься впечатлениями

nata69 писал(а):

Оль,я запуталась,что ты готовила из капусты?

Оладьи из цветной капусты.

Keily писал(а):

Оладьи из цветной капусты.

понятно