Персиково-дынное мороженое

Сообщение Автор
Персиково-дынное мороженое
17 Июл 2017 16:49

Распечатать сообщение
Персиково-дынное мороженое


Фото


Фото


Фото



мороженое вкуснейшее!
аромат сногшибательный!
я к мороженому равнодушна,но когда в кафе покупаю,беру именно дынное
теперь в любой момент могу сделать его дома


количество нарезанных фруктов должно быть 1 кг
у меня вышло:

персиков-400 гр
дыня-600 гр

использую желтые персики и два вида дыни
дыни должны быть ароматными

Фото


Фото


так же необходимо:
сливки 33%-1 стакан
молоко-1 стакан
можно использовать мед,но я не люблю его в мороженом
если его использовать,тогда около 3 ст.л
беру только сахар-около 100 гр
желтки-2-3 шт(я брала два)

Фото


Фото


в любом случае нужно ориентироваться на сладость фруктов

с персиков снять кожицу(я чистила ножом),удалить косточки и порезать кусочками

Фото



можно воспользоваться способом,которым мы снимаем кожицу с помидоров
бланшировать в горячей воде 10 секунд
затем сложить в ковшик,посыпать немного сахара или влить мед и довести до мягкости,все время помешивая

Фото


дыню тоже нарезать кусочками

Фото



все три вида фруктов пюрировать в блендере
(я это сделала по отдельности,но можно перемолоть все вместе)

Фото


Фото


Фото


Фото


молоко соединить со сливками и довести до кипения

Фото



желтки хорошо взбить с сахаром до легкого уплотнения

Фото


Фото


влить немного горячего молока со сливками в желтки и размешать
после чего влить тонкой струйкой остальное молоко,продолжая работать миксером на средней скорости



перелить крем в кастрюлю и поставить на огонь
при средней температуре,все время размешивая,подогреть смесь в течение 2-3 минут
следить за тем,чтобы не закипело

если имеется термометр,температура жидкости должна быть 70-75 гр
готовый крем перелить в чашку или контейнер и вмешать в него фруктовое пюре

Фото


Фото



остудить и поставить в морозилку,каждый час доставая и размешивая,два-три раза
не ленитесь,тогда мороженое получится отличным
если делать в мороженице,пользоваться инструкцией
можно так же залить в формочки для мороженого и заморозить


Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
17 Июл 2017 18:36

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
мороженое получится отличным

Натуля! Ты профи!!!!!!!!!!!!!!! Yahoo!
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
17 Июл 2017 18:52

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
Натуля! Ты профи!!!!!!!!!!!!!!! Yahoo!

Натуль,это мороженое ребенок сделает Wink
делов то-размешал и поставил Wink
сын сказал в следующий раз сам будет делать,понравился ему процесс girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
17 Июл 2017 18:59

Распечатать сообщение
Ммммм, обожаю дынное мороженое good Наташа, это оооочень вкусно nyam2
Мари я

Мария

34 года
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
17 Июл 2017 19:31

Распечатать сообщение
Мари я писал(а):
Ммммм, обожаю дынное мороженое good Наташа, это оооочень вкусно nyam2

friends
вот и я тоже Yahoo!
один аромат меня сводит с ума nyam2 good2
спасибо,Машуня,что забежала Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
17 Июл 2017 20:04

Распечатать сообщение
Да, Натуль, именно аромат good2 а еще лёгкая сладость...в общем, мечта, а не мороженное nyam2
Мари я

Мария

34 года
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
17 Июл 2017 20:35

Распечатать сообщение
Как аппетитно это выглядит!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2 girl_in_love
Я даже аромат чувствую через моник. Wink girl_haha Yahoo!
Кстати, вчера ела уже узбекскую дыню (у нас их называют "Фугас") на дне рождения у сына. Такая ароматная, сочная, сладкая... МММММ.... nyam2 nyam2 nyam2 girl_in_love
Рецепт забрала в копилочку. Wink girl_claping И хотя я не большой любитель мороженого, но надеюсь, дынным соблазнюсь. Спасибо! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
17 Июл 2017 22:36

Распечатать сообщение
Мари я писал(а):
Да, Натуль, именно аромат а еще лёгкая сладость...в общем, мечта, а не мороженное

ага,все ее качества способствуют шккарному вкусу Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
17 Июл 2017 22:40

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Как аппетитно это выглядит!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2 girl_in_love
Я даже аромат чувствую через моник. Wink girl_haha Yahoo!
Кстати, вчера ела уже узбекскую дыню (у нас их называют "Фугас") на дне рождения у сына. Такая ароматная, сочная, сладкая... МММММ.... nyam2 nyam2 nyam2 girl_in_love
Рецепт забрала в копилочку. Wink girl_claping И хотя я не большой любитель мороженого, но надеюсь, дынным соблазнюсь. Спасибо! Rose Rose Rose

Ларочка,это дыну овалыной формы?
у нас на рынках они всегда продавались Wink
здесь есть похожие,я их обажаю,сладкие как сахар и сочные
спасибо,что оценила Romashki girl_in_love
я к мороженому всегда была равнудушна,любила только фруктово-ягодное,поэтому и эти ем girl_haha
никакие сливочные,пломбиры,эскимо и прочие не признаю wacko1 girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
17 Июл 2017 23:33

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Натуль,это мороженое ребенок сделает
делов то-размешал и поставил
сын сказал в следующий раз сам будет делать,понравился ему процесс

А у меян как раз дыня начатая и нектарины пропадают.
Стоит попобоать мороженое приготовить
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
18 Июл 2017 0:40

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Ларочка,это дыну овалыной формы?

Они самые, girl_yes2 длинные, вытянутые, покрытые сеточкой трещинок на кожуре.
nata69 писал(а):
сладкие как сахар и сочные

Точно. girl_yes
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
18 Июл 2017 10:35

Распечатать сообщение
Очень вкусно! Обязательно приготовлю.
Спасибо!
Победа_42

Ирина




Победа_42Мои рецепты
 
18 Июл 2017 21:45

Распечатать сообщение
Очередная вкусняшка.Пробовала и я дынное мороженое очень понравилось
Вот почему я оранжевую дыньку никогда не покупаю?
Натуся вкусная она?
Надо исправлятся и делать срочно мороженое.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
18 Июл 2017 22:28

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
А у меян как раз дыня начатая и нектарины пропадают.
Стоит попобоать мороженое приготовить

Натуль,ну так сам Бог велел тебе это сделать
ничего сложного Wink
сливки в пену взбивать не надо
с молоком нагреть и все дела,а удовольствий потом-море,особенно если дыня действительно ароматная и вкусная Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
18 Июл 2017 22:33

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Они самые, длинные, вытянутые, покрытые сеточкой трещинок на кожуре.

good2 good2
а вот наши дыни,местные,те,о которых я писала,длинная которая
дома у меня летом не переводятся,обожаю
зимой тоже продаются,но летом они намного вкуснее
Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
18 Июл 2017 22:36

Распечатать сообщение
Победа_42 писал(а):
Очень вкусно! Обязательно приготовлю.
Спасибо!

на здоровье! Wink Romashki
aleksandra67 писал(а):
Очередная вкусняшка.Пробовала и я дынное мороженое очень понравилось
Вот почему я оранжевую дыньку никогда не покупаю?
Натуся вкусная она?
Надо исправлятся и делать срочно мороженое.

Саш,безумно вкусная и ароматная nyam2 nyam2 nyam2
стоит попробовать и в мороженое обязательно добавь ее
удачи! Wink Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
18 Июл 2017 22:56

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Саш,безумно вкусная и ароматная nyam2 nyam2 nyam2
стоит попробовать и в мороженое обязательно добавь ее
удачи! Wink Romashki

Спасибочки Натуся завтра же побегу покупать и делать вкусняшку.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
19 Июл 2017 1:00

Распечатать сообщение
Наташа, здравствуйте!
Я никогда не пишу комментарии (много лет сидела здесь на форуме инкогнито без регистрации), но поскольку есть возможность написать, то грех ей не воспользоваться и не воскликнуть: Какая ложка!!!! good2 Подача рецепта у Вас одна из лучших на форуме Romashki и к красивому невозможно привыкнуть. И эта ложка будет мне сниться blush2
Лена
Пенча





ПенчаМои рецепты
 
19 Июл 2017 2:01

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
,те,о которых я писала,длинная которая
дома у меня летом не переводятся,обожаю

Нам вот такие привозят из Узбекистана

здесь о ней можно почитать http://voyage-reportage.com/ru/%D1%83%D0%B7%D0%B1%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F-%D0%B4%D1%8B%D0%BD%D1%8F-%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B0-%D0%BC%D0%B8%D1%80%D0%B7%D0%B0%D1%87%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D0%B0/
Наточка, извини за флуд.
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
19 Июл 2017 16:39

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
Спасибочки Натуся завтра же побегу покупать и делать вкусняшку.

удачи,дорогая! Wink
Пенча писал(а):
Наташа, здравствуйте!
Я никогда не пишу комментарии (много лет сидела здесь на форуме инкогнито без регистрации), но поскольку есть возможность написать, то грех ей не воспользоваться и не воскликнуть: Какая ложка!!!! Подача рецепта у Вас одна из лучших на форуме и к красивому невозможно привыкнуть. И эта ложка будет мне сниться
Лена

Леночка,спасибо конечно на добром слове! Wink
и удачи тебе и всех благ Wink Romashki (ничего,что на ты?) girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
19 Июл 2017 16:42

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Нам вот такие привозят из Узбекистана
здесь о ней можно почитать http://voyage-reportage.com/ru/%D1%83%D0%B7%D0%B1%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F-%D0%B4%D1%8B%D0%BD%D1%8F-%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B0-%D0%BC%D0%B8%D1%80%D0%B7%D0%B0%D1%87%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D0%B0/
Наточка, извини за флуд.

Ларочка,спасибо,желтые здесь тоже продают
в Испании не во всех магазинах можно найти эти дыни,а вот в Португалии зеленые и желтые продаются везде!
народ их настолько любит,что в любом ресторане подают на десерт,просто красиво нарезанные
вкус конечно у них волшебный
интересно было о них прочесть,спасибо! girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
19 Июл 2017 16:59

Распечатать сообщение
Пенча писал(а):
и к красивому невозможно привыкнуть. И эта ложка будет мне сниться

что за ложка? побежала тут же разглядывать!
И о чудо! ЛОжка заслуживает особого внимания!
Надо внести ее в интвертарную книгу Drinks or Beer Yahoo!
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
20 Июл 2017 12:47

Распечатать сообщение
Ммм...Наташа,я чуть слюной не захлебнулась,глядя на твои фото! Персики и дыню просто обожаю,а уж мороженое ммм....
античная роза

Ирина

42 года
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
21 Июл 2017 13:14

Распечатать сообщение
Даже не хочется говорить ничего- просто ОБАЛДЕТЬ!!!!! Как красиво и вкусно! Rose Rose Rose
Beladonna22

Светлана

46 лет
Калининград

Beladonna22Мои рецепты
 
21 Июл 2017 19:56

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
что за ложка? побежала тут же разглядывать!
И о чудо! ЛОжка заслуживает особого внимания!
Надо внести ее в интвертарную книгу Drinks or Beer Yahoo!

girl_haha girl_haha Wink Yahoo!
сначала заказала ложки,теперь вилки Wink girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |