Морковный кекс

Морковный кекс



Источник: ЖЖ

На форуме есть много рецептов с морковью, но я надеюсь, что у этого вкуснейшего кекса тоже найдутся свои поклонники.

мука - 200 г
сода - 1 ч. л.
яйца- 2 шт.
сахар - 150 г
растительное масло - 150 мл
морковь - 180 г
грецкие орехи - 100 г
шоколадные капли - 1/2 стакана



Яйца соединить с сахаром,добавить растительное масло и размешать.
Добавить муку, просеянную с содой. Размешать до однородности.
Морковь натереть на мелкой терке и добавить к тесту.
Добавить орехи шоколадные капли.

Форму для выпечки выстелить бумагой. Я выпекала в форме для инглиш кейка 28 х 10 см

Выложить тесто в форму и равномерно распределить.

Выпекать 40-45 минут в разогретой до 180 С духовке.
Проверить готовность деревянной палочкой.

Остудить на решетке.

Cпасибо в закладочки Очень приглянулся

Nicky писал(а):

Cпасибо в закладочки Очень приглянулся

Надюша! Приятно, что рецепт заинтересовал! Буду рада, если приготовишь и оценишь вкус!

Очень вкусный кекс. Спасибо большое за рецепт.

Зимушка-зима писал(а):

Очень вкусный кекс. Спасибо большое за рецепт.

Анечка! как здорово, что ты нашла этот рецепт! 3 года сюда никто не заглядывал!
Приятно, что кекс понравился! На здоровье!!!

И я, и я заглянула! Жанна, спасибо за рецепт, кекс очень вкусный, у нас, правда, без шоколада, не оказалось дома, но нам понравился.

Впервые использовала морковь в сладкой выпечке, думаю кексик у нас приживется.

Матроська писал(а):

И я, и я заглянула!

Матроська писал(а):

спасибо за рецепт, кекс очень вкусный, у нас, правда, без шоколада, не оказалось дома, но нам понравился.

Тамарочка! В принципе, можно было добавить изюм или сушеную клюкву. Думаю, тоже было бы вкусно.
Я рада, что кекс понравился! На здоровье!

Матроська писал(а):

Впервые использовала морковь в сладкой выпечке, думаю кексик у нас приживется.

Буду только рада! Выпечка получается не только вкусной, но и полезной! Вместо моркови можно использовать тыкву. В моих рецептах есть выпечка с тыквой, так что заходи в гости и пробуй!