Горячие сырные маффины

Нашла рецепт в старом календарике. Рецепт мне понравился тем,что в нем мало яиц и нет дрожжей. Но, тем не менее....они просто изумительны!!!И так ...начнём:
115гр простой муки
115гр кукурузной муки
1ст.л. Пекарского порошка
1ст.л.соды
85гр тертого сыра
1яйцо
300мл кефира
60г сливочного масла
6ст.л. Молока
Разогреть духовку. Промазать формы, если они не силиконовые.
Смешать простую и кукурузную муку, пекарский порошок, соду, соль -щепотку и сыр-натёртый на терке.
Взбить яйцо с кефиром,маслом и молоком.
Приправить чёрным перцем.
Вылить в смесь с мукой и замесить густое тесто.
Разложить по формочкам.Посыпать сверху сыром(не обязательно).
Запекать в течение 20мин.до готовности.[img][/img]

Код:

[img][/img]

Столовая ложка соды?

Lusia58 писал(а):

Столовая ложка соды?

вот и мне интересно это. Пекарский порошок видимо разрыхлитель?

фото нет

Если пекарский порошок использовать, то зачем тогда сода вообще? Тем более так много?
Вера, вы рецепт поправьте, доведите до "используемого состояния", а то получается какая-то, прошу прощенья, ерунда, из-за соды. Или этот удалите и опубликуйте заново. Как-то у вас не удалась публикация.

.
Я уже встречала не один рецепт, где используется и разрыхлитель и сода. Решила попробовать и этот. Делала полпорции. Результат понравился. Соды добавила половинку чайной ложки.
И на следующий день не черствеют.