Сухой яблочный пирог

Любителям яблочной выпечки - внимание. Новинка сезона! Только что испекла такую вкусняшку по рецепту mnogobukof в ЖЖ. Под каким только названием не встречаю теперь в Интернете этот пирог в разных вариациях на эту же тему. Ключевой момент этого пирога - отсутствие теста как такового - вместо него сухая смесь - и отсутствие жидких компонентов вроде сметаны, молока или яиц. Только яблоки. Но пирог при этом получается сочным, с карамельной корочкой и очень легко готовится.

Ингридиенты::
1,5 кг. яблок
100 масла
1 ст. муки
1 ст. манки
1 ст. сахара
0,3 ч.л. разрыхлителя
ваниль, корица по вкусу

Натираем на терке яблоки. Отельно соединяем вместе сухие компоненты - муку, манку, сахар, разрыхлитель, ванилин, корицу (я лично забыла корицу сразу и посыпала ей сверху уже полуготовый пирог . Теперь смазываем маслом форму и начинаем формировать пирог. Первым слоем кладем яблоки, вторым - сухую смесь, снова яблоки и т.д. Верхним слоем получается сухая смесь. Теперь сверху на пирог натираем и равномерно распределяем слив.масло и ставим в духовку на среднюю температуру. У автора рецепта пирог выпекся за 30-40 мин., у меня на это ушло около часа. В другом источнике ситала, что так он и печется - 1ч.-1 ч. 15 мин. Ориентиром готовности служит зарумянившаяся карамельная корочка сверху. Даем остыть и ставим в холодильник на 2-3 ч. Мне лично он и горячим понравился Поскольку пирог в горячем виде хрупкий, можно порезать на порционные кусочки как пирожные.
Еще фото пирога, где видно слоистость:
Кстати, бывалые говорят, что потертые яблоки придают слоистость, а резаные брусочками добавляют однородности - кому как нравится. По такому же принципу можно готовить миксы - яблоки+ ягоды (например, яблоки +брусника, яблоки +вишня) или только лишь с ягодами. Главное условие - сочность.[/b]

Я первая кусочек утащила!!!!
Вот это пирожок!!!!!
Ну что тут скажешь?......
Пошла делать.

Вот это да-а-а-а!!!
Какой оригинальненький рецептик! Спасибки, уже в закладках!!!

tatiana, ОЛЮШКА.RU, спасибо за интерес к рецепту!

вот здорово

Вика-земляника
и я сделаю!!!!!

спасибки!!!!

Ну оооочень хочется попробывать!! Утащила в закладки,.

Daenur, Ланушка80, naamika, пользуйтесь на здоровье! Надеюсь вам и вашим близким понравится!

Ой, Вик, какой интересный рецепт! Нужно обязательно попобовать! Впереди выходные, вот и попробуем! Спасибо!

Спасибо и удачи, Наташ!

Как просто и аппетитно! Вика,спасибо за рецепт !

Мне тоже понравился рецептик своей простотой в приготовлении, но почему- то он у меня не получился

Даяна, а как именно не получился? Может яблоки были недостаточно сочными?

А я уже с результатом!

Очень сочный пирог, и быстренький!!!
Думаю, может яблок много было, я уже тёртых взвесила 1,5 кг.
Но всем понравился, только вот от названия далёк, совсем не сухой

tatiana, очень рада, что у Вас все получилось и что результатом остались довольны!

Пирог действительно вкусный Я его часто пеку.Название ему,,Болгарский яблочный пирог,,

Вика-земляника, mersi! = классно!

anaid, Ne3abudka, спасибо!

Вика , принимай мой пирог!

Очень простенько, вкусно. Ели горячим , теперь жду , когда остынет , и уберу в холодильник.Потом напишу ,какой холодный пирог на вкус.

Какой необычный пирог. Сегодня уже поздно, но завтра - испеку непременно! Удивительный рецепт!

Томита, какой аппетитный пирог получился, здорово! Очень рада, что понравился. MMM_Galyna, желаю Вам удачи, хотя уверена, что с таким кулинарным опытом у Вас все получится наверняка!

пойду приготовлю, потом фото поставлю)

вкусный пирог!!

тётя Марина, пирог-красавчик! Спасибо, что опробовали рецепт!

Пирог и правда очень вкусный , пеку его давно. Спасибо что напомнила!