Курица с кешью и брокколи

Этот рецепт, также, из разряда быстрых.
Подготовка занимает 10 минут и приготовление столько же.
Рецепт рассчитан на 4 порции

Ингридиенты:
2 ст.л. растительного масла
500 гр филе куриных бедрышек
1 зубчик чеснока
1 лук порей (200 гр)
1 морковь (120 гр)
250 гр брокколи
1 ч.л. кукурузной муки (или крахмала)
125 мл куриного бульона
2 ст.л. устричного соуса
75 гр несоленых обжареных кешью

У меня было 4 куриных бедрышка, весом более 700 гр.

После удаления кожи, костей и лишнего жира вышло нужные 500 гр.
Полученное чистое мясо надо порезать на небольшие кусочки.

Половину растительного масла нагреть в глубокой сковороде и на
сильном огне быстро обжарить курицу до коричневого цвета.

Выложить из сковороды и отставить.

Нагреть оставшееся масло и также быстро обжарьте
лук порей, морковь, чеснок и брокколи, пока лук не станет мягким.

Верните курицу в сковороду

Смешайте кукурузную муку с куриным бульоном и соусом
и, также, добавьте в сковороду.

Добавьте обжаренные орешки и готовьте пока соус слегка
не загустеет.

Приятного аппетита!

Леночка, уверена, что это вкусно. nyam2

Спасибо за рецепт! give_heart

~Iren~ писал(а):

Леночка, уверена, что это вкусно.

Ирочка, спасибо, что заглянула ко мне в гости! give_heart

Курочка, брокколи, орещки - мммм - классное сочетание - такое мы очень любим! nyam2

Обязательно приготовлю! good2

Малгося писал(а):

Курочка, брокколи, орещки - мммм - классное сочетание - такое мы очень любим!

Малгосенька, не смотря на всю простоту блюдо получается очень вкусным! nyam2

Малгося писал(а):

Обязательно приготовлю!

Желаю вам вкусной трапезы! air_kiss

Шикарно

Выглядит потрясающе good

Есть чем удивить гостей girl_in_love

казачка писал(а):

Шикарно Выглядит потрясающе Есть чем удивить гостей

Кариночка, спасибо большое за твою высокую оценку! give_heart

ТЕН
Впервые встречаю блюдо с целыми кешью (может потому, что они у нас не очень популярны? Embarassed

). Но оооочень аппетитно, nyam2

потому что красиво, и продукты любимые. Wink

Спасибо, Еленушка. give_heart

Keily писал(а):

Впервые встречаю блюдо с целыми кешью

Почему Оленька?! praising

Даже в моей скромной коллекции есть несколько рецептов Embarassed

Keily писал(а):

может потому, что они у нас не очень популярны?

Любой продукт, и кешью не исключение, на любителя. Smile

Мне эти орешки в блюдах нравятся больше, чем сами по себе unknown

Keily писал(а):

Но оооочень аппетитно, потому что красиво, и продукты любимые.

Оленька, спасибо большое за добрые слова! air_kiss

Если будет возможность - приготовь! Drinks or Beer

Дорогая Лена, Ваши блюда отличаются оригинальностью .Вот и это блюдо, такое красочное, необычные (непривычные нам) ингредиенты girl_claping

очень хочу приготовить. Только у нас соус устричный не продаётся. Елена, чем его можно заменить? Обязательно появлюсь с отчетом. Спасибо Вам за прекрасные рецепты

Активная улитка писал(а):

Дорогая Лена, Ваши блюда отличаются оригинальностью .Вот и это блюдо, такое красочное, необычные (непривычные нам) ингредиенты

Дорогая Светочка,спасибо за комплимент моим рецептам! give_heart

Да, в последнее время, я выставляю блюда азиатской кухни,
которые готовятся при большой температуре в воке (или глубокой
сковороде), но для них необходим определенный набор ингридиентов
(в основном соусов) которые и придают особый вкус этим блюдам. Smile

Активная улитка писал(а):

очень хочу приготовить. Только у нас соус устричный не продаётся. Елена, чем его можно заменить?

Светочка, я буду очень рада, если Вы приготовите и попробуете
это блюдо! praising

Я думала, что сейчас везде можно найти магазины (или хотя бы отделы в
магазинах) с ингридиентами для азиатской кухни. unknown

В таком большом городе как Казань должен быть такой магазин.
Устричный соус - это один из основных ингридиентов.
Блюдо приготовленное с этим соусом и без него ощутимо отличаются по вкусу.
Поэтому, если сложно найти устричный соус, попробуйте заменить его,
например, рыбным соусом. Обычно советуют на 1 ст.л. устричного соуса брать
1 ст.л. рыбного соуса+соевый соус.
Или просто соевым соусом. Но соевый соус соленый, а устричный
- слегка сладкий. Поэтому надо добавлять по пол-чайной ложки сахара
к соевому соусу на наждую столовую ложку. Smile

Активная улитка писал(а):

Обязательно появлюсь с отчетом.

Удачи Светочка! Буду ждать! girl_bye

Вкусняшка.Обязательно приготовлю.Спасибочки.

Какая красота! good

Леночка, спасибо за подсказку о замене соуса. Обязательно воспользуюсь рецептом! girl_in_love

aleksandra67 писал(а):

Вкусняшка.Обязательно приготовлю.Спасибочки.

Сашенька, спасибо за интерес! Romashki

Жду тебя в гости! give_heart

MitzeKatze писал(а):

Какая красота!

Оличка, спасибо! Romashki

Активная улитка писал(а):

Леночка, спасибо за подсказку о замене соуса.

Я рада, если смогла помочь! dance2

Активная улитка писал(а):

Обязательно воспользуюсь рецептом!

Мне будет интересно узнать Ваше мнение! give_heart

Леночка на днях готовила эту курочку.Это отвал башки.Вкусняшка неимоверная.Любим мы все такое азиатское и часто готовим.
Спасибочки буду не раз повторять.

aleksandra67 писал(а):

Леночка на днях готовила эту курочку.Это отвал башки.Вкусняшка неимоверная.

Сашенька, мне было очень приятно прочесть это! give_heart

Рада, что рецепт понравился! girl_claping

aleksandra67 писал(а):

Спасибочки буду не раз повторять.

На здоровье! air_kiss

Леночка! Замечательное блюдо! good2

Никогда не пробовала устричный соус и даже не знаю, понравится он мне или нет. Но, наверно, пришло время купить и поближе познакомиться с ним.
Благодарю за рецепт! Rose

Жанчик писал(а):

Леночка! Замечательное блюдо!

Жанночка, спасибо! Romashki

Жанчик писал(а):

Никогда не пробовала устричный соус и даже не знаю, понравится он мне или нет. Но, наверно, пришло время купить и поближе познакомиться с ним.

Это вкусно, поверь! nyam2

Я, как с ним познакомилась, то теперь всегда держу его на кухне Wink

Очень интересный рецепт!
Но я не вижу упоминания соли. Ее не нужно совсем?

Definka писал(а):

Очень интересный рецепт!

Спасибо!

Definka писал(а):

Но я не вижу упоминания соли. Ее не нужно совсем?

Не нужно. В соусах достаточно соли. praising

Но, по желанию и по вкусу, можно посолить Smile

ТЕН писал(а):

Не нужно. В соусах достаточно соли.

Устричного соуса у меня не было, но я уже готовила, с соевым. Солила, но совсем немного, больше для очистки совести. Получилось замечательно! good2

Настолько замечательно, что я купила устричный соус, чтобы попробовать как это должно было быть в оригинале. Без соли значит? Так и поступим Wink

Елена, большое спасибо за Ваши рецепты Romashki

Всегда необычно, изысканно и вкусно girl_claping

Definka писал(а):

Получилось замечательно! Настолько замечательно, что я купила устричный соус, чтобы попробовать как это должно было быть в оригинале. Без соли значит? Так и поступим

Удачи Женечка! give_heart

Definka писал(а):

Елена, большое спасибо за Ваши рецепты
Всегда необычно, изысканно и вкусно

Не за что! Пользуйтесь на здоровье! Romashki