Хлеб с вялеными помидорами

Сообщение Автор
Хлеб с вялеными помидорами
07 Фев 2018 21:37

Распечатать сообщение
Фото


Ингредиенты

вода 155г.
мука пшеничная в/сорт 35 г.
мука пшеничная ц/з 125 г.
мука ржаная обдирная 90 г.
сахар 5 г.
дрожжи прессованные 7-8 г.
соль в тесто 5 г.
помидоры вяленые 6 шт.
орегано для посыпки
масло оливковое 2 ч. л.
соль крупная кухонная или морская для посыпки.

Тесто я замесила в хлебопечке. Дрожжи растворить в воде. Вылить в ведро. Добавить муку и сахар. После 5 минут замеса влить 1 ч. л. масла и добавить соль. Мелко порезанные помидоры отправила тоже в ведерко хлебопечки.
Тесто мягкое. К стенкам и дну ведра не пристает. Тесто скатать в шар.

Фото


Отправить на брожение при температуре 27-30 градусов. Брожение займет примерно 60-70 минут. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое и больше.

Фото


Готовое тесто раскатала в прямоугольник и сформировала батон. Переложила в корзинку, швом вверх.

Фото


Накрыла пищевой пленкой и поставила на расстойку на 1 час. После расстойки выложила на противень, застеленный силиконовым ковриком, швом вниз.

Фото


Хлеб смазала оливковым маслом и слегка присыпала орегано.

Фото


Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.

Фото


Фото


Хлеб получился очень вкусный и ароматный.
Приятного аппетита!
милюда

Люся

60 лет
Гомель

милюдаМои рецепты
 
07 Фев 2018 21:57

Распечатать сообщение
милюда писал(а):
Хлеб получился очень вкусный и ароматный.

Еще бы. girl_in_love И с добавлением ржаной муки, и вяленых помидор. А вяленые помидоры чувствуются? А то мне их всегда жалко добавлять в выпечку. Embarassed И 6-7 г дрожжей не мало? Ведь ржаная мука "тяжелая".
милюда писал(а):
Переложила в корзинку, швом вверх.

Ну и хитрая ты. girl_haha Wink
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
07 Фев 2018 22:32

Распечатать сообщение
милюда
С удовольствием попробывала бы такой хлебушек! girl_in_love good2 Romashki
ТЕН

Елена

46 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
07 Фев 2018 22:33

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
А вяленые помидоры чувствуются?

Вяленые помидоры придают хлебушку особый аромат и чуть уловимую кислинку. nyam2
Keily писал(а):
А то мне их всегда жалко добавлять в выпечку.

Олечка! Всего 6 штучек. Можно еще и оливки добавить, но у меня под рукой не оказалось.
Keily писал(а):
И 6-7 г дрожжей не мало? Ведь ржаная мука "тяжелая".

У меня в рецепте 7-8 г. Муки ржаной у меня не много, всего 90 г.
Keily писал(а):
Ну и хитрая ты.

Олюшка, очень хочется, чтобы хлеб был не только вкусным, но и красивым. good2 Честно сказать я очень долго шла к этому рецепту. Методом проб и ошибок. Но, сейчас, могу с гордостью сказать, что хлеб получился очень вкусный. В следующий раз не буду отправлять помидоры в ведерко хлеболечки, а вмешу их в тесто. Так будет красивее.
Олечка! Спасибо за внимание к рецепту! give_heart air_kiss
милюда

Люся

60 лет
Гомель

милюдаМои рецепты
 
07 Фев 2018 22:35

Распечатать сообщение
ТЕН
Леночка очень-очень вкусный и ароматный получился. nyam2 good2
Спасибо, что заглянула. Rose
милюда

Люся

60 лет
Гомель

милюдаМои рецепты
 
07 Фев 2018 23:50

Распечатать сообщение
Люсенька какой хлеб шикарный girl_in_love
Keily писал(а):
А вяленые помидоры чувствуются? А то мне их всегда жалко добавлять в выпечку.

Мне тоже жалко, я их так ем girl_haha
Нашла выход. Купила сушеные резаные помидоры и в хлеб добавляю их, орегано и оливковое масло
Пушистичка

Любовь




ПушистичкаМои рецепты
 
07 Фев 2018 23:56

Распечатать сообщение
Пушистичка
Пушистичка писал(а):
Люсенька какой хлеб шикарный

Любаша! Спасибо! Rose
Любочка! Рекомендую попробовать этот хлебушек. good2 И по размеру он маленький. Ты мне писала в теме, что вам большой не съесть. А этот хлебушек в самый раз подойдет.
милюда

Люся

60 лет
Гомель

милюдаМои рецепты
 
08 Фев 2018 0:32

Распечатать сообщение
милюда писал(а):
У меня в рецепте 7-8 г.

girl_blush2
милюда писал(а):
могу с гордостью сказать, что хлеб получился очень вкусный.

И красивый. Wink
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
08 Фев 2018 1:07

Распечатать сообщение
Keily
Олечка! Rose
милюда

Люся

60 лет
Гомель

милюдаМои рецепты
 
08 Фев 2018 13:04

Распечатать сообщение
Люся, какой хлебушек шикарный girl_claping Из 3-х видов муки good2 Очень понравился friends А я твой бородинский раз в неделю стабильно пеку air_kiss Самый популярный у нас girl_claping Этот тоже надо попробовать, всё есть, кроме помидор, кладу в закладки, спасибо за рецепт girl_in_love
казачка

Карина

39 лет
Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
08 Фев 2018 13:53

Распечатать сообщение
Красивый хлебчик у тебя, Люсенька good !!! И форма специальная растоичная мне очень нравится good2 надо будет тоже разродиться и купить Wink И испечь конечно твой , не сомневаюсь, что вкусный и ароматный хлебушек nyam2
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
08 Фев 2018 14:47

Распечатать сообщение
казачка
Каринушка! Надеюсь, что рецепт пригодится и понравится!
Спасибо, что обратила внимание на рецепт. Rose
милюда

Люся

60 лет
Гомель

милюдаМои рецепты
 
08 Фев 2018 14:52

Распечатать сообщение
Kepa
Kepa писал(а):
Красивый хлебчик у тебя, Люсенька

Кариша! Спасибо. Rose
Kepa писал(а):
И форма специальная растоичная мне очень нравится надо будет тоже разродиться и купить

Если печешь хлеб, то надо иметь корзинку. Она, иногда, очень нужна.
Kepa писал(а):
И испечь конечно твой , не сомневаюсь, что вкусный и ароматный хлебушек

Надеюсь, что хлебушек понравится и порадует.
Кариночка! Спасибо, что зашла в гости. girl_in_love Rose
милюда

Люся

60 лет
Гомель

милюдаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |