Времена года и праздники

Nadя
Катюшка0885
Надя, Катюша, привет

Девочки, у всех блинчики хочу на рисовой муке попробовать, муж вчера как раз купил. Гречку люблю, попробовала бы и с гречневой, но не думаю что найду((

Марина, блинчики и торт это что-то сохранила про апельсины, попробую при случае

Катюша, блинчики сердечки

ВВВ Виктория писал(а):

тирамису для этого праздника идеально: воздушно сливочно и нежно))))

страстный тирамису
А я тирамису по рецепту Насти готовлю
http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html

ВВВ Виктория писал(а):

супер рассказывай, что по составу - внутри у торта и сердечек

Спасибо большое
Я двухъярусный торт красный еще на НГ хотела сделать со снежинками и новогодним декором - но вот получилось только сейчас
Нижний ярус - шоколадный бисквит без муки, хрустящий слой с вафельными хлопьями, молочным шоколадом и миндальным пралине, мусс из молочного шоколада, мусс из белого шоколада и натуральной ванили, красная зеркальная шоколадная глазурь
Верхний ярус -шоколадный бисквит без муки, хрустящий слой с вафельными хлопьями, молочным шоколадом и миндальным пралине, мусс из молочного шоколада, розовая зеркальная шоколадная глазурь
В сердечках - в красных мусс из молочного шоколада, в розовых - мусс из белого шоколада и натуральной ванили

муссы по мотивам торта Три шоколада Луки Монтерсино
http://hellkitchen.pro/torta-bavarese/

Белая/цветная глазурь из книги Frederic Bau «Encyclopedie du chocolat»
http://hellkitchen.pro/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82-edem-gianduja/
(самая лучшая глазурь, готовить легко и еще и вкусная, в отличие от глазурей на сгущёнке)

Ларачка писал(а):

блинчики и торт это что-то

Ларочка, спасибо большое!

Свена писал(а):

Девочки, вчера случайно дочь наткнулась на такую инфу 2018 год по славянскому календарю - год Ежа.

Набрала в поисковике, прочитала, удивилась.. оказывается, - 2017 год по славянскому календарю являлся годом Крадущегося лиса... вот что нашла, получается я родилась в год Огнегривого Коня (по китайскому календарю я Кот):

Chanel-vanil писал(а):

угощайтесь вот такими "сердечными" валентинками

Марина я от такой красоты в обморок чуть не упала, мне такие шедевры вкуснющие не по силам.. Марин, у тебя всегда так всё аппетитно, красиво украшено и оформлено, рецепты очень интересные и порой я даже впервые о таких слышу, а вкус даже по фотографии настолько мне кажется потрясный, я бы от твоих изысков ни за что не отказалась.. хотя, глядя на такое великолепие и кушать жалко.. мне кажется, Марин, что ты заканчивала кулинарный колледж или проходила мастер-классы..

ВВВ Виктория писал(а):

тирамису для этого праздника идеально: воздушно сливочно и нежно))))

Обожаю тирамису..

Марина, торт с сердечками и валентинки просто умопомрачительно роскошные!!! я бы даже и есть такую красоту не шмогла. А красное это что? мастика? а она сьедобная? на что по вкусу похожа?

ArLean писал(а):

И ко мне на "ты"

ArLean писал(а):

Прянички конечно еще не очень в близи

НЕ наговаривай, прекрасные пряники!!!

Иретта писал(а):

А еще чувствую себя полной бездарностью!

Знакомо Особенно сейчас посмотрев на красоту сделанную Мариной и Викторией Девочки, КАК? Как вы это делаете? Мне не понять, это выше моего понимания

Свена писал(а):

2018 год по славянскому календарю - год Ежа.

Да, слышала об этом, ещё перед НГ, хотела поискать информацию, почитать,, но как-то забылось, закрутилась перед праздниками.

ArLean писал(а):

Прянички конечно еще не очень в близи, но я получаю удовольствие от самого процесса

Ничего себе не очень! Красотища!

Chanel-vanil писал(а):

угощайтесь вот такими "сердечными" валентинками

Я шоке. Марина как всегда шедевры!!! Как можно Такое творить???? Красотища же нереальная!!!

Привет С Днём Святого Валентина, девочки


Сколько у вас тут вкусностей блинчики, тортики, десертики, печеньки Девочки искусницы

Катюшка0885 писал(а):

Сегодня коллега угощала нас дрожжевыми блинами,внутри с начинкой мясной и сырной. Какие же все-таки вкусные были блинчики и сытные Наелись так хорошо,что даже обедать не хотелось!!!

Как здорово, Катюш

Катюшка0885 писал(а):

Катюнечка,я твои блинчики в четверг хочу испечь

буду ждать

Катюшка0885 писал(а):

Катюшик

Вкусные они очень всем нашим понравилось мы наверно их неделю есть будем их так много вышло

Елена-Арти писал(а):

блинная вечеринка..

Душевно как

Елена-Арти писал(а):

вы как блинчики поедаете??

А мне и просто блинчики нравятся

Елена-Арти писал(а):

а особенно в масло сливочное топленое макать.. это вкус детства.. но

Мы в детстве чаще со сметаной или сгущёнкой ели, а мама любит с маслом - вкусно

Кошка из лукошка писал(а):

Катюня откуда информация?

из верного источника
Ну в школе рассказывали про него, потом в универе и никогда не всплывало ничего про ориентацию только последние несколько лет стали появляться различные истории вот откуда и зачем?! Не понятно а праздник все равно хороший

Кошка из лукошка писал(а):

Короче, мне нравится! Для меня это еще один повод сказать любимому человеку о своих чувствах, сделать что-то приятное, вместе провести время.

Дааааа мы в школе точно также отмечали, но помимо тайной почты, мы еще просто заранее закупались мини открыточками, учителя давали время в начале урока подписать и обменивались мило было а дома папа всегда вкусняшки делал какие нибудь поэтому чувства тёплые к этому дню с детства
Сегодня я печенюшек напекла

Свена писал(а):

2018 год будет годом Свернувшегося Ежа. Совпадение это или нет, но в славянском календаре характеристики этого животного-покровителя во многом схожи с описанием Желтой Земляной Собаки в календаре восточном.

Как интересно

Kristyket писал(а):

мне нравится макать в сахар,он потом так хрустит прикольно.или со сгущёнкой.или с апельсиновым вареньем

В сахар никогда не пробовала а с апельсиновым вареньем очень вкусно

ArLean писал(а):

Пусть праздник и не наш, зато можно порадовать подарочками близких людей

TATIANA* писал(а):

Любим просто сахарные, это когда горячий блинчик смазывается сливочным маслом и присыпается 1 ч.л. сахара, сворачивается 2 раза пополам

Ух ты, оказывается с сахаром популярны блинчики

Иретта писал(а):

День освобождения Ростова от немецко-фашистских захватчиков!

Иретта писал(а):

ну, раз Вы утверждаете, я тогда, пожалуй расслаблюсь

Иретта писал(а):

Да и фиг с этими притчами! Ужин праздничный будет, муж цветочки подарил, сын валентинку ... так мило все!

Самое главное

Chanel-vanil писал(а):

угощайтесь вот такими "сердечными" валентинками

Какая прелесть и внутри вкуснота

TATIANA* писал(а):

календарю являлся годом Крадущегося лиса... вот что нашла, получается я родилась в год Огнегривого Коня (по китайскому календарю я Кот):

О, я парящий орёл а так то кролик/кот

Ларачка
Лариса, хотела спросить. Ты делала вот эти дрожжевые блины.
http://forum.say7.info/topic48299.html
Как тебе?

Иретта писал(а):

Так у вас все красиво и вкусно!

Ирина, ну у меня, согласна, вкусно. Но до красоты далеко. Как говорит моя дочь, что мы же не на выставку делаем.

Иретта писал(а):

Не нарудуюсь на Вашего ребенка!

"Ребенок"-то взрослый. Уже работающий.

Chanel-vanil писал(а):

сердечными" валентинками

Вот, где красота

Chanel-vanil писал(а):

любовь для всех праздник

ВВВ Виктория писал(а):

тирамису для этого праздника идеально: воздушно сливочно и нежно))))

Виктория,

Олеся. писал(а):

Как можно Такое творить???? Красотища же нереальная!!!

Олеся, а вот как такое есть потом?

Majena писал(а):

Сегодня я печенюшек напекла

Катюша, какие печенюхи
у нас у коллеги сегодня день рождения. Так она принесла блины ...с икрой, пирог, торт.
Короче, после кафедры наелись-объелись.

TATIANA* писал(а):

от такой красоты в обморок чуть не упала, мне такие шедевры вкуснющие не по силам..

не надо в обморок спасибо большое на самом деле, муссовый торт делать намного проще, чем Наполеон испечь тоненький бисквит, взбить сливки и соединить с шоколадным кремом и желатином, залить в форму и убрать в морозилку. Как заморозится - полить глазурью. Ну и украсить. А Наполеон - тесто, раскатка, каждый корж отдельно, крем

TATIANA* писал(а):

ты заканчивала кулинарный колледж или проходила мастер-классы..

торжественно клянусь, что ни разу в жизни не была ни на одном мастер-классе, ни в кулинарном колледже
Просто интересны десерты - в YouTube и интернете куча рецептов есть.

Ольгура писал(а):

Марина, торт с сердечками и валентинки просто умопомрачительно роскошные!!! я бы даже и есть такую красоту не шмогла. А красное это что? мастика? а она сьедобная? на что по вкусу похожа?

Оль, спасибо гарантирую, что смогла бы ты съесть
Это не мастика. Это шоколадная глазурь, очень вкусная, цвет может быть любым.

Polinka777 писал(а):

Девочки, КАК? Как вы это делаете? Мне не понять, это выше моего понимания

Полин, это доступно каждой, кто очень любит готовить десерты

Олеся. писал(а):

!! Как можно Такое творить???? Красотища же нереальная!!!

Спасибо большое , Олесь!

Majena писал(а):

поэтому чувства тёплые к этому дню с детства Сегодня я печенюшек напекла

Катюша, печенья - загляденье просто

Majena писал(а):

прелесть и внутри вкуснота

Спасибо

Свена писал(а):

день рождения. Так она принесла блины ...с икрой, пирог, торт. Короче, после кафедры наелись-объелись.

Пир горой был

Свена писал(а):

как такое есть потом?

Свена писал(а):

красота

Спасибо большое, Светочка Есть легко



Разрез совсем не аккуратно получился

Chanel-vanil
Марина, тебе такую красоту надо на заказ готовить. От клиентов бы отбоя не было

Chanel-vanil писал(а):

Разрез совсем не аккуратно получился

Так и откусила бы

Всем добрый вечер!

Елена-Арти писал(а):

. А вы как блинчики поедаете??

А я и со сметанкой люблю блинчики ,и со сгущенкой, и с вареньем

Кошка из лукошка писал(а):

Для меня это еще один повод сказать любимому человеку о своих чувствах, сделать что-то приятное, вместе провести время

так и есть.

ArLean писал(а):

рецепт пряников Они очень вкусные

Лика,прянички-очень миленькие

TATIANA* писал(а):

Вчера вечером у нас были с творогом и сметаной:

супер.
А у нас на работе сегодня завтрак был тоже блинчиками с творогом -коллега угощала.

Иретта писал(а):

У нас, в Ростове-на-Дону, помимо дня любящих и любимых, сегодня очень важный праздник-День освобождения Ростова от немецко-фашистских захватчиков!

Chanel-vanil писал(а):

угощайтесь вот такими "сердечными" валентинками

Мариночка -вот это шедевр!!!! Представляю,какое все вкусное!!! Хозяюшка-кулинарушка
Моя мечта-научиться готовить муссовые десерты .

ВВВ Виктория писал(а):

тирамису для этого праздника идеально: воздушно сливочно и нежно)))) http://forum.say7.info/topic52702-100.html

Chanel-vanil писал(а):

А я тирамису по рецепту Насти готовлю http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html

я тоже такой готовлю

Chanel-vanil писал(а):

Нижний ярус - шоколадный бисквит без муки, хрустящий слой с вафельными хлопьями, молочным шоколадом и миндальным пралине, мусс из молочного шоколада, мусс из белого шоколада и натуральной ванили, красная зеркальная шоколадная глазурь Верхний ярус -шоколадный бисквит без муки, хрустящий слой с вафельными хлопьями, молочным шоколадом и миндальным пралине, мусс из молочного шоколада, розовая зеркальная шоколадная глазурь В сердечках - в красных мусс из молочного шоколада, в розовых - мусс из белого шоколада и натуральной ванили

супер.!
Марина, а вафельные хлопья ты в кондитерском магазине покупаешь?

Majena писал(а):

Сегодня я печенюшек напекла

очень красивые .Совушки-

Свена писал(а):

у нас у коллеги сегодня день рождения. Так она принесла блины ...с икрой, пирог, торт. Короче, после кафедры наелись-объелись.

Как же вкусно вам было

Chanel-vanil писал(а):

Разрез совсем не аккуратно получился

Очень даже аккуратный разрезик!!!

Девушки любимые, любящие и влюбленные - с праздником!!!

Chanel-vanil писал(а):

Блинов сегодня нет угощайтесь вот такими "сердечными" валентинками

Цитата:

Мариночка, нет слов!!! Ты сама наваяла или с помощниками? А губки какие чувственные!!!
Девочки, ой сколько у вас блинчиков и всяких вкусностей!!!

Majena писал(а):

Сегодня я печенюшек напекла

И какие красивые тематические печеньки!!!
Я завтра/послезавтра фото выложу. Сейчас готовлюсь и готовлю. Завтра у нас на работе намечены традиционные ежегодные масляничные посиделки

На темном пиве пшенично-ржаные уже напекла, бегу колотить тесто на десертные...

Свена писал(а):

такую красоту надо на заказ готовить. От клиентов бы отбоя не было

Ни за что это хобби, но постоянно этим заниматься не хотела бы

Свена писал(а):

Так и откусила бы

Нужен телепорт

Катюшка0885 писал(а):

-вот это шедевр!!!! Представляю,какое все вкусное!!! Хозяюшка-кулинарушка Моя мечта-научиться готовить муссовые десерты

Спасибо, Катюша надо осуществить твою мечту

Катюшка0885 писал(а):

такой готовлю

Катюшка0885 писал(а):

вафельные хлопья ты в кондитерском магазине покупаешь?

Да. Но когда их у меня не было - заменяла их несладкими кукурузными или пшеничными хлопьями Любятово)))

Kepa писал(а):

слов!!! Ты сама наваяла или с помощниками? А губки какие чувственные!!!

Кариночка, спасибо! сама, без никого губки - даа, пухленькие, как после иньекций это готовые сахарные фигурки

ВВВ Виктория писал(а):

и чуррос

Чуррос- это вкусняшка ,правда я постные не готовила,готовила обычные.
Ну любим мы калорийное и вкусное

ArLean писал(а):

Несу Марине очередную благодарность за рецепт пряников

Да ,пряники загляденье очень красивые.

Chanel-vanil писал(а):

угощайтесь вот такими "сердечными" валентинками

Марина,я лежу под столом .Это же надо сотворить такую красоту,я боюсь даже за такое браться.Шедеврально...

Добрый день, всем-всем!!!

Majena писал(а):

Сегодня я печенюшек напекла

Катя, очень славные, особенно понравились оттиски на сердечках "совушки"))))

Chanel-vanil писал(а):

на самом деле, муссовый торт делать намного проще, чем Наполеон

смотря какой муссовый) согласна что муссы на шоколаде самые простые (но я их не люблю, предпочтение ягодным и слой конфи люблю на пектине
и гляссаж - ягодный для меня самый вкусный

Chanel-vanil писал(а):

оржественно клянусь, что ни разу в жизни не была ни на одном мастер-классе, ни в кулинарном колледже

привет , "сестра"))

Свена писал(а):

От клиентов бы отбоя не было

клиенты хотят дешево, а муссовые не будут дешевыми : сливки, шоколад, и прочее - все дорого

Chanel-vanil писал(а):

Катюша надо осуществить твою мечту я сама научилась, и первый муссовый торт был торт Эдем, он достаточно сложный по составу, каждый слой готовится отдельно. Собирала не в форме, а в кольце обычном. Все равно было вкусно. Главное, понять суть процесса - потом все как по маслу.

подписываюсь под каждым словом
не бойтесь рецептов, в которых большие описания - там все описано до миллиметров и граммов и результат гарантирован. главное: читаем внимательно и отрабатываем технологию

Chanel-vanil писал(а):

атюшка0885 писал(а): вафельные хлопья ты в кондитерском магазине покупаешь? Да. Но когда их у меня не было - заменяла их несладкими кукурузными или пшеничными хлопьями Любятово)))

можно самостоятельно приготовить, а не разоряться на дорогие из профмагазина, а хлопья конечно отдаленно похожи на роялтин (так называются эти "хрустяшки") у меня есть рецепт , если кому надо

Kristyket писал(а):

Чуррос- это вкусняшка ,правда я постные не готовила,готовила обычные. Ну любим мы калорийное и вкусное

калорийность постных не сильно ниже, просто заварное тесто без яиц и на оливковом масле

Всем хорошего дня!
Масленица продолжается, сегодня дрожжевые блины с мясом

Kristyket писал(а):

я лежу под столом .Это же надо сотворить такую красоту,я боюсь даже за такое браться.Шедеврально...

Кристин Вылезай спасибо

ВВВ Виктория писал(а):

смотря какой муссовый) согласна что муссы на шоколаде самые простые (но я их не люблю, предпочтение ягодным и слой конфи люблю на пектине и гляссаж - ягодный для меня самый вкусный

Вика, ну ягодный мусс и конфи тоже ведь не сложные та же схема - сварить, взбить, смешать, заморозить

ВВВ Виктория писал(а):

сестра"))

ВВВ Виктория писал(а):

хлопья конечно отдаленно похожи на роялтин (так называются эти "хрустяшки") у меня есть рецепт , если кому надо

Конечно отдалённо, но всё равно вкусно) рецепт тоже есть )

Majena писал(а):

вкусняшки делал какие нибудь поэтому чувства тёплые к этому дню с детства Сегодня я печенюшек напекла

Катюш, очень красивые печенья несколько раз уже разглядываю - давай рецепт а где покупала штамп совушек?