Форумы SAY7 » Фотоальбомы » Персональная галерея. Автор: Kleopatra123

Персональная галерея. Автор: Kleopatra123

Персональная галерея. Автор: Kleopatra123
ОКРОШКА НА КЕФИРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 5-6 шт. отварного картофеля, - небольшой пучок редиса, - 2-3 свежих огурца, - 5 куриных яиц (отварных), - 70 г зеленого лука, - несколько веточек укропа, - 1 ст.л. горчицы французской, - 1 л кефира 2,5 % жирности, - 1 ст. кипяченой охлажденной воды, - сметана, - соль - перец черный молотый (по вкусу). ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очищаем яйца от скорлупы, картофель – от кожицы. Огурцы и редис промываем. Редис нарезаем небольшими пластинами, огурцы и картофель – небольшими кубиками. Зеленый лук и зелень укропа промываем под водой и просушиваем, после чего меленько нарезаем и растираем с солью. Яичные белки отделяем от желтков, белки нарезаем кубиками, желтки растираем с горчицей. Теперь берем глубокую кастрюлю и закладываем в нее все подготовленные продукты – редис, огурцы, картофель, яичные белки. Заливаем всё это кефиром, перчим и перемешиваем. Затем добавляем желтки, растертые с горчицей, и лук с зеленью, растертые с солью. Снова перемешиваем. Пробуем на соль, при необходимости досаливаем. При желании окрошку можно разбавить кипяченой водой. Подаем окрошку со сметаной. 2. ОКРОШКА С КРЕВЕТКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 400 г вареных креветок, - 4 свежих помидора, - 5 вареных яиц, - сок 1 лимона, - 1 пучок укропа, - 1 пучок зеленого лука, - 1 пачка майонеза, - 1,5 л питьевой холодной воды, - соль по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Если вы используете крупные креветки, разрезаем их. Помидоры промываем и нарезаем кубиками. Зелень промываем, просушиваем и измельчаем. Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками. Отправляем все подготовленные продукты в кастрюлю и заправляем майонезом, перемешиваем, после чего добавляем свеже выжатый сок лимона, соль и воду. 3. ОКРОШКА НА ВОДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 3 л кипяченой воды из холодильника -около 1 кг картофеля, сваренного в мундире - 10 крутых яиц - 700-800 г отварной говядины - 1 пучок зеленого лука - 1 пучок укропа - 1 пучок петрушки - 3-4 крупных огурца - 300 г майонеза - 5 ч. ложек горчицы - 1 большой лимон (можно заменить 0,5 ч. ложки лимонной кислоты) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все ингредиенты нарезать так, как вы любите – крупнее или мельче. Если огурцы горчат, снимите с них кожуру. 2. Когда будете резать яйца, отложите 2-3 вареных желтка для заправки. 3. Разотрите 3 вареных желтка с горчицей, добавьте соли (с расчетом на всю кастрюлю) и выдавите сок лимона. 4. Разведите эту смесь небольшим количеством холодной кипяченой воды и залейте окрошку, добавьте 200 г майонеза, хорошенько перемешайте, добавьте оставшуюся воду, еще раз размешайте и разлейте по тарелкам. 5. Перед подачей на стол добавьте в каждую тарелку еще немного майонеза. 4. ОКРОШКА С КОЛБАСОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 200 г вареной колбасы - 150 г огурцов - 200 г картофеля, отваренного в мундире - 4 крутые яйца - 50 г зеленого лука - укроп – по вкусу - соль – по вкусу - сметана – по вкусу - 1 л кваса ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картошка, колбаса и огурцы режутся кубиками, яйца, зеленый лук и укроп – мелко. 2. Все ингредиенты смешать в кастрюле, посолить по вкусу и залить квасом. 3. Разлить окрошку по тарелкам, заправить сметаной и подавать на стол. 5.ОКРОШКА НА СЫВОРОТКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 2-3 л сыворотки - 6-7 картофелин, сваренных в мундире - 9-10 крутых яиц - 0,5 кг отварного мяса - 4-5 средних огурцов - 500 мл 67%-ного майонеза - 1 пучок зеленого лука - 1 пучок укропа - редиска – по желанию и по вкусу - лимонная кислота – по вкусу - соль – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картошку и яйца очистить, нарезать небольшими кубиками. 2. Отварное мясо также нарезать небольшими кубиками. 3. Огурцы нарезать маленькими брусочками или тонкими полумесяцами. 4. Все ингредиенты выложить в кастрюлю, добавить майонез, лимонную кислоту, посолить и хорошенько перемешать. 5. Залить сывороткой, чтобы окрошка получилась нужно густоты, и поставить ее в холодильник на пару часов, чтобы она настоялась и охладилась.
BBCode для вставки в сообщение:

5 вкусных рецептов окрошки 

20 Апр 2016 3:47
Просмотров: 1
Упорядочить по:  :  

Форумы SAY7 » Фотоальбомы » Персональная галерея. Автор: Kleopatra123
Вы можете просмотреть персональные галереи других пользователей, перейдя по ссылке в их профиле
Часовой пояс: GMT + 6

Powered by Photo Album 2.0.54 © 2002-2003 Smartor
Наверх

Кулинарный форум forum.say7.info
Powered by phpBB
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.