Я тоже думаю, что без закрепителя можно, возьми просто сметану погуще и всё хорошо получится. Другой крем может тоже можно сделать, главное, чтоб он сладкий был и к вишни подходил. Но я только со сметанным кремом делала, мне он очень нравится, я масленые крем не очень люблю, но вкусы же разные. Сообщи пожалуйста когда торт сделаешь, как он у тебя получится и с каким кремом ты его делала. мне это очень интересно.
Желаю тебе удачи!!!