Изготовление муки 1,2 сорта из муки высшего сорта для хлеба

Julia & Ko писал(а):

пекла больше даже серый хлеб, под стать отрубному, так там нормально, чтоб отруби чувствовались

Да, Юленька, для такого хлебушка нормально целенькие отруби. Но в некоторых рецептах надо строго соблюдать требуемый сорт муки.