Куриные грудки с ананасом

4 куриных грудки
100 гр грецких орехов
1 яйцо
3 ст. л. крахмала
150 гр консервированных ананасов
3 веточки петрушки
2 зуб чеснока
100 мл белого вина
соль
перец

Куриную грудку надрезать, чтобы получился кармашек, посолить, поперчить.

Выдавить через пресс чеснок, измельчить петрушку. Перемешать ананасы, чеснок и петрушку, поперчить.

Вложить начинку в каждый кармашек и сколоть зубочисткой.

Обвялать грудки в крахмале,

затем во взбитом яйце,

затем в измельченных орехах.

Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Приготовить соус
Сироп от ананасов процедить. Влить в кастрюльку белое вино и выпарить до половины. Добавить ананасовый сироп, прокипятить и добавить 1 ст. л. крахмала, размешать, прокипятить 2 минутки и снять с огня.

Подавать грудки, полив их соусом.