Сахарная мастика из маршмеллоу

Подскажите пожалуйста, а то до меня все ни как не дойдет Розочки выкладываютя обязательно на торт, покрытый мастикой или не обязательно? если нет, то какой должен быть крем по консистенции и по составу, чтобы на них можно было бы их выложить?