Нежный яблочный пирог

Татьяна, к сожалению пирог совсем не поднялся( теста получилось слишком мало - едва закрыло дно формы) и пирог получился ооочень жирным - одно масло. Пекла точно по рецепту. Возможно не надо было поливать сверху маслом?