LadyDrive, за счет того, что мастика лежит на креме или ганаше, то само покрытие не застывает до каменного состояния, высыхают только фигурки... но некоторые любители сладкого любят их грызть как карамельки.
покрытие на торте остается мягким, прекрасно режется и не хрустит на зубах
удачи
