Спагетти с овощами

Этот рецепт я прочитала в немецком журнале "LISA"


200 гр спагетти
1 крупная морковка
1 небольшой цуккини
2-3 помидора
3-4 зубчика чеснока
соль. перец, укроп, петрушка
растительное масло

Морковку и цуккини нарезать длинными тонкими полосками. Очень удобно это делать ножом для чистки овощей.



Помидоры нарезать тонкими дольками.



Спагетти отварить.
За 2 минуты до конца варки добавить морковку и цуккини.
Через 2 минуты откинуть все на дуршлаг, дать стечь воде.
Чеснок мелко нарезать.
Разогреть в сковородке раст. масло.
Обжарить чеснок ( ах какой запах будет в квартире!)
Выложить на сковородку спагетти с овощами и помидоры, аккуратно перемешать.
Посолить, поперчить.
Готовить все вместе несколько минут.
В конце добавить укроп, петрушку.

В тарелке можно посыпать тертым сыром.

Можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно подать, как гарнир к мясу.

Приятного аппетита!