Пышные оладушки

Я тоже благодарю того, кто научил меня делать оладушки!
Пекла их в первый раз! И что-то получилось-таки



(Лежа на сковородке, они были намного пышнее, потом что-то чуток "сдулись". Кстати, я добавляла много много муки, чтоб с ложки падало.)



Спасибо, Людмила, за рецепт!

Хочу еще спросить, а с протухшим кефиром тоже можно делать? А то я что-то не рискнула и вылила его. Он совсем перестоял, больше месяца в отрытом виде. Или из такого тоже можно делать?
Я смотрю тут кто-то очень перестоявшее скисшее молоко использовал.. Оладушки не получаются с привкусом протухшего молока?
Спасибо