Суп с пшеном, тыквой и луком (постный)

Обожаю весну ! Пташки песни распевают , солнышко светит, лучиками играет ! Правда, малость прохладненько ешо , а посему хочется погреться, супчику тепленького покушать ... Решила предложить вам вкусный супчик с пшёнкой, тыквой и другими составляющими . А еще он получается довольно сытненьким, густым .

Продукты, необходимые для приготовления супа:

• 4-5 картофелин средней величины
  
• 150 грамм натёртой на средней тёрке тыквы
  
• 150 г капусты белокочанной
  
• 0,5 ст. пшёнки шлифованной
  
• 3 крупные луковицы
  
• 1 морковь средней величины
  
• 2-3 лаврового листочка
  
• соль, перец по вкусу
  
• 2 крупные дольки чеснока
  
• зелень

Картофелинки освободить от "мундира", нарезать на средние кубики, поместить в кастрюльку, залить водой (около 2 л) и поставить варить. Натереть морковь (я тёрла на средней терке, и вообще старалась все нарезать помельче, так как хотела получить супчик более однородной консистенции, но это не принципиально), мелко нарезать лук и слегка обжарить их. Как закипит вода с картофелем, добавить натёртую на средней тёрке тыкву, нашинкованную мелко капусту, обжаренную морковь с луком, хорошо промытую пшёнку, лавровый листочек. Варить до готовности. За 5 минут до готовности посолить, поперчить, положить натёртый на средней тёрке чеснок и проварить еще немного. Готовый суп снять с огня и дать настояться минут 10. В тарелочку с супом добавить зелень лука, петрушки или укропа (или смесь зелени).
Приятного аппетита !

Заметки на полях:
* Супчик этот можно приготовить в еще более постном варианте. А именно: лук с морковью не обжаривать, а сырыми положить вариться. Правда вкус будет несколько иным.