Салат «Капли страсти»

Зая
Варю язык в подсоленной воде,с лаврушкой и луковицей, часа 2- 2.5.Пробую вилкой на мягкость.Вытащив из бульёна сразу под холодную воду, остудить и сразу снимай шкурку.Я покупаю говяжий, он большой, но можно и свиной, он по-меньше, покупаю в " Каифланде" .Переднюю часть языка режу на стол- холодная закуска, а остальное оставляю на салат ( в морозилку).На бульёне варишь суп, вкусноооооооо !!!