Быстрый, постный, витаминный (ещё один борщик)

Маша, у меня стандартный вопрос: количество ингридиентов и воды? Прошу прощения, за однотипность вопросов, просто я не самый искусный кулинар, и "на глазок" у меня далеко не всегда получается.

А борщик - чудо, как хорош! Обязательно сварю во вторник!