Мини крейзи кейк за 3 минуты

Девочки, помогите, у кого еще такое было...
Два раза делала - два раза получались резиновые кексики, которые после остывания превращались в камешки...
Вроде и делала все по рецепту, тесто не густое, разрыхлителя не много, вымешивала 1-1,5 минутки, чтобы только комочков не было, и все равно один и тот же резалт, может кто-то подскажет как их победить??