Фруктово-йогуртовый тортик

veseluxa

Иришка

39 лет
Латвия
Фото

спасибо журналу Люблю готовить,этот рецепт от туда
для бисквита
3 яйца
100 сахара
100 муки
ваниль
1ст.ложка крахмала
отличный бисквит получается именно в железной чашке,мной лично проверено good
этот раз я взбивала и белки и желтки вместе,всыпаем сахар весь и взбиваем мин 10-15,на максимальной скорости,пока масса не увеличится и побелеет и будут оставаться разводы,всыпали муку с крахмалом через сито,перемешали,и в форму 19см диаметр ,выпекать при 170 мин 20-30
вот такой получается

выпекли вечером ,на утро делаем торт
теперь продукты на крем
200 (250)йогурт
400 сливки+2 шт закрепителя(если сливки хорошо стоят без закрипителя то его не нужно ,стала покупать другие сливки и все супер )+2с.л пудры(если сливки не сладкие)
джем лучше кисленький
желатин 15гр
жидкость-80 гр(для желатина)
1.5 ст.л сахара
киви бананы
сироп для пропитки(3ч.л +100 воды,накипятить,остудить)

вкус во многом зависит от качества йогурта
желатин замочили на 40 мин(либо в молоке,либо в воде,сок)
в йогурт положить две ст.л джема,+1.5 ст.л сахара
все перемешать

подождите пока сахар растает
разрезали бисквит на три коржа,лучше тортик собирать в форме,первый корж положили в форму,пропитали сиропом,и готовим крем
взбить сливки с закрепителем 2 шт+1 ст.л пудры
растопить желатин,пару ложек сливок перемешать с желатином,
соединить сливки и йогурт,перемешать,вливая желатин взбить,что бы хорошо перемешался

заранее очистить фрукты,нарезать,
вылить часть крема на корж,положить часть фруктов,накрыть вторым коржом ,пропитать сиропом,вылить оставшийся крем,фрукты и накрыть третим коржом,поставить в холодильник лучше на ночь

на фото видна прослойка из желе,на мой вкус ,лишний,уж лучше мармелад порезать вместо
но кто захочет пожалуйста
200 гр сока
10гр желатина,замочить на 40 мин,вылить в кастрюльку добавит 1 ст.л сахара,мешать пока не раствориться но не кипятить
форму для торта застилаем или фольгой или пищевой пленкой ,выливаем желе остывшее и в холодильник
приятного чаепития nyam2
КИВИ ЛУЧШЕ ЗАМЕНИТЬ.ТАК ЖЕ НЕ КЛАСТЬ АНАНАС,ЖЕЛЕ НЕ ЗАСТЫВАЕТпечальный опыт

 
24 Мар 2010 15:47

Страница 1 из 4