Горбуша, запеченная в сметане

Рыбка, запеченная таким образом в сметане, получается очень нежная, сочная и вкусная.



500 граммов филе горбуши нарезать на порционные куски. Полить соком лимона и растительным маслом, оставить мариноваться на 30-60 минут. На дно формы для запекания выложить 100-150 граммов сметаны, разровнять и разложить кусочки сливочного масла.



Плотно уложить кусочки рыбы, посолить, поперчить, посыпать молотым кориандром и имбирем.


Петрушку мелко нарезать и перемешать с 200-300 граммами сметаны. Этой смесью намазать рыбу.


200-250 граммов сыра натереть на крупной терке и разложить поверх сметаны.


Запекать в духовке 35-40 минут при 180 градусах.


Приятного аппетита !