Любите кокосовый орех?

Вот здесь http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=3195
я узнала что Кокос ...Это не орех, а косточковый плод (как слива, персик). Многие страны узнали о существовании кокоса после того, как он к ним приплыл. Сам не приплывешь – никто не узнает о тебе. Важно отметить, что кокосовое молоко есть только у спелых плодов, в недозрелых фруктах оно отсутствует. Оно очень полезно для организма человека, так как в нем присутствуют витамины, антиоксиданты, минералы и сахара, еще оно успешно борется со многими инфекционными заболеваниями. Молоко и мякоть кокоса добавляют во множество блюд - обязательно попробуйте сделать кокосовый рис (можно просто сварить рис в кокосовом молоке).
Как выбрать? взвесить в руке и потрясти, он должен булькать!!!.:
!!!Есть еще одна тонкость. Купила кокос (был даже завернут в пищевую пленку и я думала что бы не высыхал. а когда развернула то запах был немного прелый. И ЭТО ДОЛЖНО НАСТОРАЖИВАТЬ!!!) и он булькал, но когда я выливала жидкость, она показалась мне немного кисловатой (обычно сладко- приторная) и вот это и было признаком того что не очень свежий кокос . Прошло 20 минут а он в духовке не треснул. А СВЕЖИЙ ЗА ТАКОЕ ВРЕМЯ ТРЕСНЕТ ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!
Но ничего сгрызла и такой, но брать такой не стоит.
Орех должен быть тяжелым и булькать.
В мякоти кокоса содержится глюкоза и фруктоза, фосфор, кальций, железо, калий, натрий, витамины В1, В2, В5, С.
Калорийность: в 100 г съедобной части кокосового ореха - 120-130 калорий
Что нам надо сделать чтобы добыть эту съедобную часть?

Найти три дырочки в верхней части кокоса, одна из них легко прокалывается ножом. Вылить прозрачную жидкость( я просто ее выливаю потряхивая орех). Включить духовку и положить туда кокос.

Приблизительно через 20 минут его скорлупа треснет.

Дайте ему остыть, а затем можно добыть и эту самую съедобную часть.

Я её нарезаю( вот таким ножом) на тонкие пластинки или на кусочки и ЕМ ПРОСТО ТАК. Мне очень нравится. Попробуйте!
Если Вам попадётся кокос кругленький, то он красиво треснет

и его можно использовать как декоративный цветочный горшок.

АКСИНЬЯ спасибо за интересную информацию!!!!

Ирочка
Я люблю кокос

спасибо тебе за такую нужную информацию
видела бы ты как мы его ломали и чем

спасибо тебе

Ingusha писал(а):

как мы его ломали и чем

И я когда -то....

ОЙ,а я на всю жизнь запомнила,как мой муж 15 лет назад при помощи дрели,молотка и такой-то матери добывал сей плод из под его бронеубойной кожуры..Это что-то.

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-675825543.html][/URL]

Ой, лет 10 назад и я его об стенку кидала, пока меня не научили открывать. Еще часто в фильмах показывают, как легко его открыть, и на самом деле это так!

Прокалываю также глазки, и вставляю туда разноцветные трубочки и пью (при условии, что молоко там свежее)

А потом простукиваю молоточком по ореху, таким образом мякоть внутри отходит от стенок. Контрольный удар и опа! орех расколот!
На это уходит не более 3-5 мин у меня

Я тож люблю просто мякоть грызть)
Но чаще делаю "домашнее баунти", на терочке тру в чашку мякоть, а сверху тертый шоколад, просто объедение!

Я тож люблю Кокос только жалко не довелось его попробовать в сыром виде сколько не покупаю у нас он гнилой продаёться или пустой

Чтобы ровные чашечки получились, нужно постукивать острой частью молотка по кругу по экватору ореха - обычно получается ровненько.

АКСИНЬЯ

Очень нужная и интересная тема, спасибо большое за нее. Я не знала, как даже подступится к этому продукту.А тут так понятно, доступно.

Прижилось в горшочке. В будущем должно устлать поверхность и грациозно свисать. Листики мясистые. Названия не знаю.

Очень полезная информация!! А то мучайся стучи!!

стоп, а молоко может быть стухшее внутри? И вообще как не купить несвежий кокос?

Бусик

АКСИНЬЯ писал(а):

Как выбрать: взвесить в руке и потрясти. Орех должен быть тяжелым и булькать.

Стухшим молоко вряд ли будет, скорее высохший, и уже по этому испорченный сам орех. Но такой ( не булькающий) КОКОС покупать не следует.

Спасибо! Вы меня заинтриговали, буду охотится за булькающим кокосом.

Бусик
Удачной охоты!

Привет!
В Индии я попробовала такое огромное количиство кокосов - вкусных и не очень, переспелых и не до спелых, а так же кокосовую воду, кокосовые сливки, кокосове молоко ... короче я тоже очень люблю кокосики



а вот мое применение кокосовой скорлупки

angierus

angierus писал(а):

переспелых и не до спелых,

Вот и подумать не могла что кокос может переспеть.
Спасибо за отзыв! Как мне интересно узнать от вас именно побольше про этот"фрукт" . А в Индии с ним что готовят?

Когда кокос переспелый или залежавшийся он сухой, не вкусный и не сочный.

Индусы любят делать кокос с рисом, различные подливки из кокоса, кокосовые блинчики.
Мой муж не фанат индуской кулинарии, он у мне картошку жаренную любит готов хоть каждый день ее есть

Поэтому едим просто нарезанный кокос. Кокосовые сливки идут в торты т.п. если не обычных сливок.

angierus писал(а):

Поэтому едим просто нарезанный кокос.

Как я вас понимаю!!!

да, Аксинья, это же просто бесценная информация, особенно насчет "как его открыть"
спасибо Вам огромное

да, Аксинья, это же просто бесценная информация, особенно насчет "как его открыть"
спасибо Вам огромное

Марина 223
Всем "первооткрывателям" КОКОС(мос)А

АКСИНЬЯ

Спасибо за очень полезную информацию.
Года четыре назад, ради эксперимента, купили с мужем кокос. Не буду долго писать что мы только не делали чтоб его открыть, а потом что с ним делать не знали. В общем выкинули мы его, о чем теперь я жалею. Но благодаря вам, на 8-е марта мы решились еще на один эксперимент. И он увенчался успехом.
Мы его открыли, выпили кокосовую воду, а мякоть я натерла на терке, выложила на поднос, накрыла марлей и поставила сушиться на окно. Каждый день перемешивала, чтоб равномерно высохло. И вот через неделю получилась великолепная кокосовая стружка, из которой я сделала Кокосовые шарики по вашему рецепту. Для тех, кто еще их не делал вот ссылочка http://forum.say7.info/post2088640.html#2088640
В общем я в полном восторге. Могу сказать что сделать стружку получилось дешевле чем ее купить. Специально взвесила для сравнения.
Но главное не в том что дешевле, я получила удовольствие от самого процесса её получения.
Спасибо еще раз!!!! А это вам.