Хлебопечка

Nastyona писал(а):

Тесто получается тааакое воздушное-воздушное, нежное

Да, согласна!

Nastyona писал(а):

ради этой умницы я даже очень-очень дефицитное место на так называемой кухне выделила.

А я таскаю ее туда-сюда!

Nastyona писал(а):

Моей старушке уже больше 10 лет, но работает без проблем!

О-ооооооооооо! Молодец, твоя труженица!

Сюзн писал(а):

Сегодня попробовала хлеб и вправду вкусный получился, мама моя ходит его просто так лопает, говорит, что нравится!

И мой лавашик вкусненький! Хотя он из совсем постных продуктов

Сюзн писал(а):

я пекла вот по такому

Спасибо,

Сюзн писал(а):

лавашик просто супер!!! Хочу очень тоже теперь испробовать!

Задумок у нас............

painkiller34369 писал(а):

ты печь свою используешь в основном для замеса, как я и планирую

Пожалуй, так и есть!

painkiller34369 писал(а):

Если я замешиваю тесто руками, я в любой момент подсыпаю муки,

У меня несколько рецептов теста. Все по-своему хороши. Проблем нет.
Для теста я вообще не заморачиваюсь с "колобком", если только рецепт новый пробую. Ведь, когда выложишь тесто на стол, там и подмесишь муки, чтоб не липло . У меня только раз было липкое тесто, и подмесы не помогали. Но это мука такая попала.
Лучше пожиже тесто, чем крутое.

painkiller34369 писал(а):

Выверять пропорцию до грамма ?

Кладу все по рецепту. Пользуюсь стаканом мерным и электронными весами. Но не до фанатизма.

painkiller34369 писал(а):

мука ведь всегда разная.

Я стараюсь одной маркой пользоваться, кстати, дешевая-20 руб. за 2кг. Беру в Ашане. Пока без проблем.

painkiller34369 писал(а):

.Можно ли открыть печь во время замеса, и подкинуть муки, или молока долить, словом, подкорректировать ?

Можно. Всегда подглядываю из-за любопытства!
В начале замеса на первых минутах уже поймешь, что добавить.
Вчера для лаваша не стала сразу всю воду лить, показалось, что будет очень жидкое тесто. Но начался замес и я видела (и трогала) колобок-очень крутой. Доливала по чуть-чуть. Можно было и всю сразу по рецепту положить!

painkiller34369 писал(а):

Еще интересен "отложенный запуск"

Для теста эта программа не предназначена А жаль

painkiller34369 писал(а):

То есть с утра в печь всего набросал, а по приезду вечером у тебя готово тесто ?

Скорее так на ночь можно сделать! С учетом, что ты спишь по 3-4 часа А утром тесто в пакет и холодильник!
Но учти, я таких экспериментов не проводила! Однажды тесто стояло в ХП часа три. Когда я пришла, оно лезло во все дыры из нее! Хорошо крышка не дала далеко убежать! Все собрала без потерь!

painkiller34369 писал(а):

как на практике выглядит режим замеса ? Он есть как отдельная самостоятельная опция ?

В моей ХП это самостоятельная программа под №13 Дежурить не надо

painkiller34369 писал(а):

\такую печь как у тебя нашел пока у нас только в одном магазине, в самом дорогом.8500 р., живодеры.\.

Нет, это, наверное с наворотами, очень дорогая, с программой для багетов. Моя стоила 6000 с копейками. Да и сейчас так же почти.

Елена Т. писал(а):

Галочка, кааааакоооойййй лавашик чудненьки!!!!!!!!КРАСОТЕНЬ!!!!!!!!!!! На солнышко похож!

Спасибо, Леночка!

Бисквит тоже получился, но я его впрок пекла Так что еще не пробовали.
Потом расскажу.