Я всегда использовала только самые дешевые отечественные сырки типа Городской, Волна. Еще лучше, если встретится Сырок для супа, но мне он редко попадается, видимо, мест не знаю .
А судя по отзывам, сгодится практически любой плавленый, тут дело вкуса.
.