Ташкент - город хлебный..... А тортик не хотите?

Zama
Я знаю так в старых рецептах писали(аммоний).Я пеку лет с 9, мне мама, а она у меня шеф-поваром работала, говорила раньше, что добавь грамочку соды+лим. кислоты.
А сейчас вместо аммония подразумевается разрыхлитель.
Надеюсь я вас не запутала.