Готовим вместе с Tupperware

У меня так было несколько раз, как у Альфуша, так у меня очень холодно на кухне было зимой, остывало быстрее чем йогурт был готов , и я заливала второй раз кипяток, вот тогда и бывало что перекисал, если вовремя не вынуть.
А вот не знаю я как можно передержать в термике если один раз залит? Вот я, например, его люблю за то что залил, поставил кружечки и спать пошол, оно постепенно остыло и все, перегреть нельзя. С йогуртницей так не выйдет, не выключиш вовремя, все, перекисло.