Кокосовый пирог «Нежность»

Делюсь с вами рецептом очень вкусного, нежного, ароматного пирога! Делается очень легко!!
Рецепт - с упаковки кокосовой стружки "Айдиго"
Ингредиенты:
- 200 г сахара
- 200 г сливочного масла
- 180 г овсяных хлопьев
- 140 г муки
- 100 г кокосовой стружки
- 1 стакан кефира
- 3 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя (или гашеной соды)

Приготовление:
Растопить сливочное масло.


Смешать яйца с сахаром.

Добавить растопленное масло и кефир. Перемешать.

В отдельной посуде смешать муку, кокосовую стружку, овсяные хлопья и разрыхлитель (или гашеную году).


Соединить жидкую и сухую смесь.

Вылить в смазанную маслом форму (у меня d 22 см).

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотисто-коричневого цвета. (У меня заняло это минут 40-50).

Готовый пирог я еще украсила шоколадной глазурью))

Приятного чаепития!!!