| Nozomi писал(а): |
| А почему в кастрюле, а не в самой печке? |
Ставил в теплую нишу над батареей, а туда печная форма не входит.
Можно было просто в печке, конечно, но у батареи потеплее будет.
В общем, такому способу - замес по короткой программе и "ручная теплая" расстойка, ставлю однозначно зачет.Сегодня попробовал я фокаччу эту - супер.Пышно и мягко, отлично.
Только бледные получились какого-то черта.Буду разбираться.Или верхнюю стенку в духовке жиром и т.п. забрызгало и теперь тепло толком от верха не отражается.... это простой вариант.Или просто духовке надоело работать.Тогда буду думать о замене.Просто последнее время нет-нет, да и проскочит косяк с выпечкой.То неравномерно, то бледно.Блин.