Цветаевский яблочный пирог

OlgaAlmaty
Высота зависит от того, какой d формы. Ведь, чем он больше, тем ниже пирог. А, вообще пирог при выпечке практически не поднимается. Главное, чтобы тесто внизу испеклось и крем загустел. Обычно хватает 45-50мин. Верх должен стать золотисто-розовым. Моя форма 25*25, поэтому в высоту пирог ~ 3см.
Удачи!!!!!