Нетрадиционные тонкие блинчики с мясом

Рецептик - просто КЛАСС !!! Забрала в закладки , предчувствия и предвкушения - самые радужные ... Но есть вопрос: не чувствуется ли яичный вкус в блинчиках? И какие нужны яички - мелкие, средние или таки крупные?
Валя, , микроволновку выбрали или нет? Всё хочу спросить, да не соберусь никак...