Почему на торте горка?

kiki4180 писал(а):

-бы не было горки на корже нужно смазывать только дно формы, а бока не нужно.

Девочки правы, бока формы смазывать не надо, тесто как бы цепляется за них и не может подняться так же высоко, как середина. И ещё. Не лейте тесто в центр формы, а лейте по кругу, по краям. В центр оно само подтечет. Горка будет вовсе незаметной или её не будет вообще.