Оладьи на кефире

privet, Yulya! Spasibo za takoi zamechatelnyi recept. Kstati, ya etot recept eshe zametila v odnoklassnikah na forume, ochen hvalili recept. U menya vopros, pochemu kogda ya jaru olad'i, u menya oni v seredine ne propekautsya, syrye? Podnimautsya horosho, no vot iznutri ne projarivayutsya. Chto ya delayu ne tak? I potom, testo po konsistencii doljno byt kak smetana? U menya, lojka stoit v nem. Delo v tom, chto ya dlya proby pekla, tak kak nikogda ne pekla do etogo olad'i, i poetomu sostav vseh produktov umenshila v 2 raza, no ne poluchilos tak, kak hotelos:(. Prosto ochen hochetsya nauchitsya pech olad'i. Zaranee spasibo za otvet.