Сырую цветную капусту разбираем не соцветие. Мелко режим но только без кочанчиков. Свежий огурец режим мелкими кубиками. Чеснок выдавить через пресс. Зелень петрушку, укроп, мелко порезать. Всё перемешать посолить почерчить, заправить сметаной. Всё перемешать и салат готов.