Я готовлю так: 0,5 литра кефира или домашней простокваши, 5 яиц, 1/2 стакана сахара, это все вместе взбить потом 1 чайную ложку соды гашу уксусом, перемешиваю, добавляю муку (тесто должно быть по густоте похожа на сметану) выкладываю ложкой на разогретую сковороду и жарю на растительном масле на среднем огне с двух сторон.