Завитки с грибами и сыром

Девченки! Подскажите плиз, а как заворачивать это все в рулет чтоб тесто не прилипало? Я на кальке раскатала слоенное дрожжевое, но у ж больно все это скатывание со скрипом шло Может это тесто все же не подходит? Кстати к грибам добавила мелко крошенную поджаренную с грибами грудинку - не лучший вариант получился - жестковата она. Так что не рекомендую эксперимент в таком виде