Пирожки с разными начинками

Танюша, так же нельзя! я прям слюной подавилась ну и красивые же пирожки! Сделаю обязательно!
тесто по этому рецепту только для жарки или можно в духовочку?
и отдельное спасибо за подробное описание приготовления начинки