Курник блинный

А можно перемешать сразу все начинки ,
туда же добавить натёртый сыр и делать так , промазывая каждый слой майонезом ?
Не испорчу ?
И можно-ли готовить из тонких блинчиков , без соды и дрожжей ?
А то у меня лежат , думаю просто накрутить с мясом или уж *повыпендриваться* ?